1.安康鱼肝的做法,安康鱼为什么少吃
1、准备好所有的原料，备用。
2、将干的裙带菜浸泡在水中，约10分钟，或者直到裙带菜再次化开。
3、将白萝卜篦成泥状。
4、将篦好的白萝卜泥轻轻地挤出水，留下少量水分（不要完全干燥）。
5、在稍干的白萝卜泥中添加半茶匙日本辣椒粉（2.5克），充分搅拌。
6、从包装里取出安康鱼肝，将鱼肝切成薄薄的片，大约英寸厚（0.635毫米）。
7、将安康鱼肝放在盘子里，饰以香紫苏、裙带菜、磨碎的调好味的白萝卜泥。冷藏后食用，风味更佳。
2.鱼肝做法,鱼肝的正确食用方法
1、茄瓜洗净，去皮后切长8厘米的、宽1厘米、厚1厘米的条；锅内放入色拉油，烧至五成热时放入茄瓜条小火浸炸2分钟至色泽金黄，捞出控油。
2、鱼肝一分为二；洋葱去皮，切长5厘米的粗条。
3、铁板放在火上大火烧10分钟，取出后放入黄油小火烧化；在烧铁板的同时，锅内放入色拉油10克，烧至七成热时放入洋葱条小火煸炒0.5分钟，出锅放入铁板上。
4、锅内放入色拉油20克，烧至七成热时放入蒜蓉、姜米小火煸香，入茄瓜、 肝鱼、红椒条、烧汁小火炒香，入上汤小火烧2分钟，用生抽、蚝油、味粉调味后出锅，放入铁板上，撒木鱼丝，淋白兰地，撒白芝麻、葱花，用香芹点缀上桌。
3.羊肝的做法,羊肝为啥不建议吃
1、生羊肝用清水浸泡几小时。
2、将泡好后的羊肝冷水入锅，小火熬煮，同时加入葱姜、香叶等调料。
3、锅中出现血沫时继续煮30秒至1分钟，然后立即关火。
4、用锅中的水温将羊肝慢慢焖熟。
5、在锅中静置1小时后即可出锅，此时内外已完全煮熟，可放心食用。
4.鹅肝的做法,家常鹅肝的做法
1、原料：法国新鲜鹅肝、盐、胡椒、白兰地酒、什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋。
2、适当地调味：什锦香料、白兰地酒，腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。
3、取出鹅肝，待冷却切片置于盘内，柳橙一个，取部分果肉装盘，柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。
5.牛肝的做法,牛肝为什么不建议吃
1、准备材料：牛肝1块、蒜2瓣、青辣椒5个、姜4片、大葱1根、料酒3勺、淀粉1勺、生抽4勺。
2、辣椒、大葱、大蒜、生姜，切好备用，牛肝用清水反复揉洗，把血水洗出来，切块备用。
3、加入料酒和淀粉，拌匀腌制五分钟。
4、锅中热油，放入备好的葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，加一小勺盐。
5、再放入牛肝，炒至半熟，加生抽爆炒。
6、快出锅时加点料酒翻炒均匀，关火焖一下即可。
