1.怎样用酸奶引子做酸奶,用老酸奶做引子做酸奶需要几小时
1、将工具用开水烫一下，为的是杀菌，避免其它菌种引响酸奶的发酵。
2、把纯牛奶倒入干净无油的锅里煮沸。如果是新开封的牛奶,原本就已经消毒好的,就不用煮沸了.加热到80度左右。
3、将煮沸后的牛奶自然晾凉至45左右，加入100克原味酸奶，搅匀。把搅匀后的混合奶液倒入杀菌后的容器密封。
4、把装着混合奶液的容器放到温暖避光的地方。（酸奶最佳发酵温度在40-45度之间，人的体温是37度，摸着不烫手就可以了）差不多六七个小时候，发酵完成。冷藏后风味更佳。
2.自制酸奶用酸奶做引子,用酸奶做引子自制酸奶比例
1、准备鲜奶3盒，酸奶1杯，用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌，将纯牛奶倒入容器内，再倒入酸奶（做引子）。
2、用勺子搅拌匀，将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。
3、接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。
4、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳。
3.适合做酸奶引子的酸奶,为什么不建议自制酸奶
1、酸奶是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种饮品，很多朋友会在家自制酸奶或者是去超市购买一些酸奶放在家中准备食用。然而一些朋友在买回酸奶的时候，发现自己不知道如何挑选适合做酸奶引子的酸奶，不进行处理的酸奶很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致酸奶无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何挑选适合做酸奶引子的酸奶的情况呢。其实自制酸奶一般用纯酸奶或者是老酸奶做引子即可，最好是不要选择乳酸菌酸奶这类酸奶制品的饮料。
2、自制酸奶的步骤
（1）第一步：首先将盛酸奶的容器清洗干净并且高温消毒灭菌。
（2）第二步：将酸奶和纯牛奶搅拌均匀后倒入容器中，盖上盖子。
（3）第三步：智烹锅加入清水，水量尽量接近装牛奶容器的高度，但是不要让装牛奶的容器在水中漂起来。
（4）第四步：按下酸奶功能键盖上锅盖，之后入冰箱冷藏12个小时以上即可食用。
4.怎样用牛奶做酸奶,怎么使用牛奶做酸奶
1、打一斤左右鲜牛奶，然后用专门给孩子溢奶的小锅煮开，晾凉至40摄氏度左右。
2、往碗里倒出1/3的鲜奶。鲜奶可以直接饮用掉。
3、选择一瓶酸牛奶，倒入剩下的2/3的鲜奶中。或者往剩下的牛奶中，放入适量的白糖。将牛奶放入保温杯里面。
4、将装好的保温杯静置6个小时。
5、取出牛奶，品尝一下，我们就能够尝到酸奶的味道。
5.怎样用纯牛奶做酸奶,只用纯牛奶怎么做酸奶
1、准备一杯酸奶和500克的纯牛奶，品牌按照自己喜欢的就可以。
2、牛奶倒入奶锅煮沸，待牛奶冷却到50度左右加入蜂蜜拌匀，紧接着倒入酸奶，拌匀，装瓶，或者乐扣的盒子里，加盖，放入保温桶或者泡沫箱，放置8～9个小时。
3、制作成功的酸奶是浓稠的，可以在吃的时候加入水果，水份太多的不建议，因为会直接影响酸奶口感。
