1.烤干豆腐正宗做法,烤干豆腐是怎么制作的
1、干豆腐改刀切成约小方块，香菜切段，葱切丝，金针菇一分为二备用；
2、干豆腐里面加入金针菇、香菜、葱丝，卷成卷后用牙签固定，每三个一串；
3、开火，平底锅倒底油，把串好的干豆腐卷放入锅内；
4、煎成两面金黄色，刷酱料；略微煎一下即可出锅。
2.烤干豆腐卷做法窍门,东北烤干豆腐卷的做法
1、将干豆腐皮切成食指长度的宽，十几厘米的长度，香菜按豆腐皮宽度切段，洋葱切丝，火腿肠切条。
2、将干豆腐皮里面放适量洋葱、香菜段，放一条火腿肠卷好，用一根牙签固定住。
3、蒜蓉辣酱和朝鲜族辣酱加少量水调成酱料，可以尝尝味道，里面加上自己喜欢的味道，比如：糖、胡椒等。
4、烤盘放锡纸，卷好的干豆腐卷两面刷油，刷一面酱料，烤箱200度烤10分钟，拿出翻面，刷好酱料后撒上孜然粉和孜然粒，再烤5分钟。（时间根据不同烤箱自行调整）
3.烤干豆腐串的做法,东北烤干豆腐串的配方
1、原料：豆腐串，竹签，烤炉，香油，胡椒粉，刷子，孜然粉。
2、首先，将豆腐串用竹签串好。
3、然后准备好火炉生火。
4、待到一定的火候，将串好的豆腐串放到火炉上烤。
5、边烤边洒料，比如香油，胡椒粉，孜然粉等，反复来着。
6、烤一段时间后香喷喷的豆腐串就烤好，可以开吃咯。
4.烤干豆腐串方法,烤豆腐串的最佳方法
1、首先，将豆腐串用竹签串好。
2、然后准备好火炉生火。
3、待到一定的火候，将串好的豆腐串放到火炉上烤。
4、边烤边洒料，比如香油，胡椒粉，孜然粉等，重复几次。
5、烤一段时间后香喷喷的豆腐串就烤好，可以开吃咯。
5.豆腐正宗的做法,正宗的豆腐做法
1、首先黄豆在水中泡12个小时左右，在清水中洗净，按比例用搅拌机搅碎，用纱布过滤。
2、然后碗中倒入40毫升白醋和200毫升清水，搅拌均匀备用，豆浆用中火煮开，静置降温到80度左右。
3、最后将混合的白醋水倒入豆浆中，煮8分钟，让豆浆形成豆花，豆腐模具中倒入豆花，10分钟后取出，豆腐就制作好了。
