1.橘子糕怎么做,橘子糕的制作过程视频
1、先准备好一斤的小金橘都洗干净了之后再放一点点盐泡一会。
2、可以让小金橘的皮不会再那么苦并且还可以让小金橘变得更柔软一点。
3、接着我们把准备好的小金橘切开一个一个的切开一个小金橘切成四瓣就行了，放在一个容器里边锅内大火放一点点油在放进去一大部分的冰糖油跟冰糖的比例是一比二。
4、等到锅内越来越热了的时候里边的油和冰糖就融化在一起了，当然了在国内的温度一点一点的上升的时候用筷子搅拌一下十分钟之后吧刚刚切好的小金橘放进去。
5、然后不停地搅拌记住还是大火，这个时候应该冰糖融化的汁都在金橘上边。
6、当然了金橘和冰糖融化在一块也是有止咳的作用。
2.橘子皮糕做法窍门,桔子糕最正宗的做法
1、原料：小蛋糕3只。辅料：蔓越苺30克、奶油奶酪200克、淡奶油200克、吉利丁片2片、牛奶60毫升、橘子。调料：细砂糖70克、抹茶粉3克。
2、慕斯圈底部用保鲜膜包紧，在外部垫个盘子，将小蛋糕片成厚约半公分的薄片，平铺在慕斯圈里备用。
3、吉利丁片提前10分钟泡在冷水中，蔓越苺用冷开水泡软。
4、40克糖倒入奶油奶酪中，一起隔热水用电动打蛋器低速搅拌至糖融化，奶酪呈膏状。
5、牛奶煮热后（不必煮沸腾），加入抹茶拌匀，趁热加入泡软并控干水分的吉利丁片，轻轻拌至吉利丁片融化。将吉利丁抹茶牛奶倒入奶酪糊中拌匀。
6、淡奶油从冰箱冷藏室取出，加入30克糖，隔冰水用打动打蛋器中速打发至淡奶油变浓稠，并出现明显花纹，呈色拉酱状。
7、先取1/3量的打发淡奶油与奶酪糊轻轻拌匀，再将剩余淡奶油加进去拌匀。加入泡软并控干水份的蔓越苺拌匀。
8、倒入铺了蛋糕片的慕斯圈里，用刀轻轻抹平表面，放冰箱冷藏一小时左右至凝固即可。表面白巧克力叶片做法：将白巧克力隔水化成液态后，轻轻刷在新鲜树叶的背面，多刷两次增加厚度，待完全凝固后，轻揭开即可。
3.橘子皮怎么做橘子茶,自己做的橘子皮怎么泡茶
1、首先要精心挑选皮较薄、水分较多的橘子，将皮剥开，去掉白色经脉，放入锅中，加入清水，大火煮开。
2、橘子皮千万不能丢弃，要将它们洗净。选取4到5个橘子皮，刮掉反面白色皮囊，将其切成丝状，一起放入锅中熬。
3、大火煮开后，用勺子撇去黄色泡沫，开小火慢慢熬。
4、等水分收于一半时，加入冰糖、蜂蜜。
5、在熬制过程中要不停搅拌，以免煮糊。
6、注意观察，等到汤汁粘稠时，关火即成。
4.橘子怎么做冷饮,自制橘子热饮配方
1、原料：鲜橘子适量，白糖、温开水各适量。
2、将鲜橘子洗净，横切成两半，放在挤果汁器上压出橘汁，加入温开水和白糖，然后放入冰箱冷藏半小时即成。
3、功效：橘子肉含丰富的苹果酸、柠檬酸、琥珀酸。橙皮贰、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、粗纤维、果糖、葡萄糖、脂肪、铁、钙、磷等，特别是维生素C含量丰富。每日吃适量的橘子（或橘汁）有利于增进消化，提高健康水平。
5.橘子罐头怎么做,自制桔子罐头的危害
1、用料：皮蜜桔1000克，冰糖500克，纯净水1000克，盐1小撮。
2、橘子剥皮去除经络。
3、用小锥子在橘囊表皮戳几下，便于在炖煮过程中让糖水和橘汁充分融合，使汤汁更香甜。
4、将橘子冰糖纯净水放入一个深一点的汤锅，加纯净水是因为自来水的味道会让糖水变味儿。
5、大火煮开。
6、加入一小撮盐，甜品加入少许盐会更提鲜。
7、盖上锅盖转中火焖10分钟。
8、趁热装入高温消毒好的密封罐，尽量装满，盖上盖子。趁热装罐是为了便于保存不容易变质。
9、室温凉透后放冰箱冷藏保存，一周后食用口感更佳。
