1.隔山肉焖毛豆的做法,毛豆焖隔山肉的做法
1、把隔山肉洗干净切好。
2、准备好材料。
3、下姜和八角。
4、然后下隔山肉用油爆一下。
5、放入酱油爆香。
6、放入适量的水和一个辣椒,压制十分钟。
7、已经压制好的肉加入毛豆。
8、放入锅里焖。
9、收汁后下入蚝油翻炒。
2.肉焖子的做法,荞麦面做的焖子怎么做
1、材料:瘦猪肉馅一斤、鸡蛋5个。
2、辅料:大葱一根、姜三片、生抽2-3汤勺、老抽半汤勺、盐一汤勺、味精半汤勺、白胡椒粉半汤勺、香油一汤勺、料酒2汤勺、十三香少许、红薯淀粉少许。
3、将大葱和生姜切成碎末,放在一边备用。
4、红薯淀粉加少许水化开倒入肉馅,加鸡蛋和其它剩余辅料一块倒入肉馅。
5、用筷子顺着一个方向持续搅打上劲(用手打效果更好)。
6、取容器将肉馅装入碗中抹平,盖上保鲜膜。蒸锅放水大火烧开,放入焖子,中小火蒸35-40分钟。
7、关火晾凉后,从碗中取出焖子,切块即可食用。
3.肉焖子的家常做法,自制肉焖子的最正宗做法
1、主料:猪肘子1个。
2、辅料:花椒适量,大料适量。
3、将洗净的肘子放入锅中,加入清水,适量的花椒和大料。上火烀。
4、将烀好的肘子趁热用纱布裹紧,用筷子和绳子将裹好的肘子勒紧。放凉,将纱布,筷子,绳子拆掉。
5、将大蒜捣碎放入海天味极鲜的酱油。用切好的肘子沾着吃。
4.里脊肉焖素鸡的简单做法,红烧肉烧素鸡的简单做法
1、食材:素鸡300克、里脊肉100克、生抽1勺、鸡精少许、胡椒粉少许、料酒1勺。
2、素鸡切成薄厚大小均匀薄片备用,里脊肉清洗干净,同样切成小丁。
3、锅中加入适量的油,三段葱先加入锅中炒香,炒出香味,然后再加入切好的里脊肉,要是没有就直接炒。
4、锅中加入料酒一勺去腥,翻炒均匀,炒到里脊肉变色为止。接着加入老抽半勺调色,生抽酱油一勺增香。
5、接着锅中加入适量的水,转大火烧开,加入适量香叶,等水开了之后转成小火,翻炒几下,让所有调料都均匀的铺开。
6、等水开之后开始计时,焖上15分钟,然后等素鸡成熟,充分入味之后,大火把汤汁收浓之后就可以准备出锅成菜了。
7、在出锅之前尝一下咸淡,还可以加入适量的盐调整咸淡。最后加入上一勺剁椒调味,这样一道简单方便的焖素鸡就做好了。
5.鸡胸肉焖茄子魔芋丝的做法,魔芋炒鸡胸肉的做法
1、茄子切块,鸡胸肉切块。
2、加入海鲜酱油,耗油,花椒油,香油,胡椒粉,嫩肉粉。腌制10分钟。
3、调料:海鲜酱油,胡椒粉,花椒油,芝麻油,耗油,剁椒,自制蒜蓉辣酱。
4、热油加入蒜蓉辣酱,剁椒酱,放入腌好的鸡胸肉,先熟。放入茄子,放少许水。
5、放入海鲜酱油,香菜起锅。