1.蒸黄沙蚬的做法,广东紫苏蒸黄沙蚬正宗做法
1、买回来的黄沙蚬清水养一天，让其吐干净泥沙杂质，中途最好擦洗一下换2遍水。
2、准备配料，蒜子、辣椒、紫苏叶、香菜、全部切碎。
3、养好洗净的黄沙蚬沥干水放大盘里，下盐、蚝油、生抽、拌匀。
4、撒上蒜子、紫苏拌匀。
5、为照顾我家有吃辣和不吃辣的，辣椒我只撒放在一边，浇上油。
6、水开上锅蒸。
7、约蒸12分钟，可以看到黄沙蚬全部打开再蒸2分钟就熟透了。
8、出锅前撒上香菜。
2.鲜虾卜卜蚬的家常做法,虾烧萝卜做法大全
1、主料：白贝2斤、鲜虾1斤、娃娃菜半颗、金针菇适量、朝天椒、蒜头2个。
2、先做辣椒蒜蓉。蒜头剥皮剁碎，朝天椒切碎。锅里放油烧热，放入蒜蓉和朝天椒，闻到香味后把蒜蓉和朝天椒连油一起盛出，调入适当盐。
3、不用洗锅，直接在锅里铺一层洗好的娃娃菜，在娃娃菜上面放点刚才做的辣椒蒜蓉；然后铺一层金针菇，放点辣椒蒜蓉；再铺一层娃娃菜，这样反复放几层，直到蔬菜类全部铺到锅上。
4、蔬菜上面铺放白贝和鲜虾，不要忘了一遍铺菜一遍放辣椒蒜蓉哦。
5、开火，加盖。最好用透明的盖子，看到白贝一个个打开就可以开吃了。
3.蛋黄沙炒饭的做法,黄油炒饭的做法大全
1、食材：糯米饭或白米饭300g、咸鸭蛋5个、特级大烤虾3只、美极鲜味汁10克（个人口味酌情增减）、葱花 20克
2、备好材料：糯米饭或白米饭、咸鸭蛋、特级大烤虾，咸鸭蛋去除蛋白不要，放入蒸锅蒸十分钟至熟，将大烤虾去皮，用厨房剪刀剪成小片，蛋黄蒸熟后用筷子或条根将它捣碎备用。
3、蛋黄沙炒饭的做法
锅中倒入少许油倒入烤虾片开小火慢慢的轻轻煸炒，煸炒片刻后锅中的烤虾片和油会冒泡慢慢的飘出香味，出香味后烤虾和油一起倒出，将炒过烤虾的油到小碗备用。
4、锅中再倒入少许的油倒入蛋黄也是小火煸炒，铲勺将蛋黄顺时针不停的慢慢旋转煸炒至蛋黄颗粒都溶解，形成小泡泡状，接着倒入糯米饭或白米饭炒均加入适量的美极鲜味汁，淋上第5步骤中沥出备用的虾油、葱花炒均即可，炒好的糯米饭倒入心形模具整型，将煸香的烤虾放至米饭上，香味无比的蛋黄沙饭就做好了！呆会再榨两杯牛奶芒果汁，我们的浪漫晚餐就可以开始了！
4.河蚬的吃法,河蚬怎么炒好吃又简单
1、酸辣河蚬很好吃，在炒制时需要准备五百克新鲜的河蚬，再准备一个西红柿和少量的芹菜与辣椒，另外姜和蒜以及盐与糖等配料也要准备一些，最后还要准备辣椒油和料酒与醋等调味料。
2、把西红柿和芹菜全部洗好切成小丁，把河蚬洗净备用，炒锅中放油加热以后把姜片、蒜末和辣椒放入炒出香气，再加入糖和盐以及料酒与醋等调味料，接着把河蚬放入炒制，翻炒几下以后放入芹菜和西红柿，炒到河蚬的口全部裂开，放入辣椒油调匀就能出锅。
5.黄蚬的保存方法,生黄沙蚬怎样保存过夜
1、容器湿巾冰箱法。取一容器稍微加点水，只要能保证湿润就可以，然后放入黄蚬子，在黄蚬子上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冰箱冷藏，该法要经常查看毛巾或纸巾有无保持湿润。
2、塑料袋叉子容器冰箱法。将黄蚬子装入塑料袋或者保鲜袋中，并将袋子扭紧，以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器，放入冰箱冷藏。
3、生鲜贝类若不加以妥善处理保存，很容易变质、腐败。所以，购买回家后，应尽快食用。
