1.酱拌鱼腥草做法图解,鱼腥草的最佳食用方法
1、将鱼腥草用清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用手将其分折成长短合适的段；
2、蒜头压成蒜蓉，用微波炉制作好辣椒油；
3、用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟（不喜欢鱼腥草鱼腥味儿的人就多泡些时间），捞出沥干；
4、把鱼腥草放在一个大盆内，淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可。
2.酱拌鱼腥草做法步骤,鱼腥草凉拌的制作方法
1、备好食材：鱼腥草掐成段，老姜大蒜洗净剁碎，备好沙茶酱。
2、鱼腥草用适量淡盐水或淘米水洗净，捞出；用淡盐水或淘米水清洗的食物会特别干净；
3、洗净的鱼腥草，调入适量盐，拌匀后腌制片刻；鱼腥草需滤掉多余的水份；
4、炒锅烧热，倒入适量植物油；
5、放入沙茶酱炒香；
6、再放入姜末，蒜末炒香，关火；
7、鱼腥草腌制入味后，调入适量细砂糖，熟油辣子，花椒油；
8、再调入炒香的沙茶酱；
9、拌匀即可食用。
3.酱拌菠菜的做法,麻酱拌菠菜正宗做法
1、酱拌菠菜是一道私家菜。主要原料：菠菜(500克 调料：黄酱(50克 花生油(10克 。
2、制作工艺：菠菜洗净，切成段，用开水烫一下；大酱用热油炸熟，与菠菜段拌匀即可。
3、菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
4.麻汁酱拌面的做法,正宗麻酱拌面调汁的做法
1、材料：碱面180克、大葱叶1把、蒸鱼鼓油1茶匙、蒜掰5粒、生抽2茶匙、砂糖2克、盐3克、鸡汤半碗、香油几滴、玉米油半勺、鸡精适量。
2、准备大蒜，葱叶，碱面。葱叶清洗干净切段，大蒜去皮拍碎。麻汁酱用鸡汤打稀。准备料汁碗（生抽，鸡精，蒸鱼鼓油，砂糖，盐1克）鸡汤。锅中注水烧开，放入盐2克，碱面煮熟，捞出用凉开水冲一下备用。锅中放油烧热，放入葱叶和大蒜炒出味。煸至出焦香味，
3、倒入面条拌匀。淋入料汁和鸡汤，中火收汁就可以。
5.双丝酱拌面的做法,大酱拌面的做法大全
1、食材：茄子300克、猪肉100克、面条300克、油50毫升、盐3克、酱油5毫升、面酱25克、葱姜蒜6克、大料1克、淀粉2克、味精1克。
2、猪肉洗干净切成丝。加淀粉、油搅拌均匀，腌制10分钟。
3、茄子洗干净切成丝。
4、备好葱姜蒜、大料。
5、炒锅放油加热，大料入锅煸香，葱姜蒜入锅煸香。
6、肉丝入锅煸炒。
7、炒至肉丝变色，加面酱炒。
8、加酱油。
9、茄子丝入锅翻炒，炒至茄子塌，加盐、味精炒均匀即可盛出备用。
10、煮锅放水烧开，煮熟面条捞出，添加双丝酱搅拌均匀即可享用。
