冷面肉酱的熬制方法(肉酱冷面做法图解)

冷面肉酱的熬制方法(肉酱冷面做法图解)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-03 21:48:01

冷面肉酱的熬制方法,肉酱冷面做法图解

  • 1. 肉酱冷面做法图解,冷面肉酱的熬制方法
  • 2. 肉酱螺丝粉做法图解,肉酱粉的做法大全
  • 3. 辣猪肉酱做法图解,麻辣猪肉酱的正宗做法
  • 4. 肉酱米粉肉酱的做法,肉酱米粉的肉酱制作方法
  • 5. 肉酱米线的肉酱做法,米线肉酱的做法及配方
  • 1.肉酱冷面做法图解,冷面肉酱的熬制方法

    1、猪绞肉放料酒和一汤匙酱油腌渍一会,料酒去肉腥味,如果有五香粉放一些,我这里没有,放的黑胡椒。另拿一个碗去小香葱叶子部分和一整颗凑白切稍大的末,备用。蒜头切末备用。

    2、去一个小碗,放汤匙六月鲜甜豆瓣,放一汤匙油泼辣子。油锅烧热放油,稍微多一点,放入腌渍好的肉末,炒至水分稍干。

    3、加入挑好的酱料,翻炒,放入切好的款葱末,继续翻炒。加入小半碗水,熬煮,收汁。装碗,点缀小香葱。

    4、芝麻酱用水调稀,差不多,不能太稀。放入一汤匙腐乳汁,一汤匙一品鲜,一汤匙香醋,盐和鸡精少许,一汤匙糖。味道不够自己适量调整。其他香葱切莫,芝麻和花生碎微微烘烤出香味。

    5、挂面煮熟,黄瓜切丝。 两勺芝麻酱,一勺肉酱,芝麻花生碎撒一些,搬入黄瓜丝和香葱碎,如果喜欢清爽一点加一点点柠檬汁。夏日清爽凉面出炉。

    2.肉酱螺丝粉做法图解,肉酱粉的做法大全

    1、热锅加入橄榄油,加入大量蒜蓉炒香,炒入洋葱碎和胡萝卜碎至软身。

    2、加入牛肉碎炒至变色。

    3、倒入蕃茄酱。

    4、加入适量开水煮开后小火煮一小时以上。

    5、另起一锅,水开后加入少许盐和油,煮粉,差不多熟了捞出放入酱锅里稍微再入入味。

    6、盛出后撒上芝士粉拌匀即可开吃!

    3.辣猪肉酱做法图解,麻辣猪肉酱的正宗做法

    1、猪肉泡清血水后洗净斩细加入盐,料酒,黑胡椒粉搅拌均匀。

    2、蘑菇去根后洗净。

    3、蘑菇随意切片后下入开水中焯水一分钟捞起控水。

    4、到晾凉后斩成细末。

    5、锅内倒多一点油,加入一大勺子郫县豆瓣酱。

    6、煸炒出红油后加入猪肉末煸炒变色。

    7、加入蘑菇末。

    8、加入一大勺黄豆浆。

    9、加适量老抽提色。

    10、盖上大火烧开转小火至水分全部烧干,大约一小时左右。

    11、之后打开加入白糖。

    12、烧至白糖全部融化后熄火出锅。

    4.肉酱米粉肉酱的做法,肉酱米粉的肉酱制作方法

    1、食材:猪肉馅500g、香菜一小把、榨菜一小块、小葱两根、辣酱适量、生抽适量、花椒面适量。

    2、葱切丁放入肉馅,榨菜切丁装盘,香菜切沫装盘,准备好辣酱!

    3、锅内倒油,待油热后放入肉馅和小葱翻炒,等肉馅散开后加入两勺辣酱,加少许生抽,少许花椒面,炒出香味即可装盆备用。

    5.肉酱米线的肉酱做法,米线肉酱的做法及配方

    1、准备材料:郫县豆瓣两勺,鲜辣片一勺,甜面酱一勺,胡椒粉半勺,花椒粉半勺,豆干适量,肉丁适量。

    2、热锅凉油,倒入切成小丁的豆干,炒至表皮有泡泡出现,用铲子按按是干干的感觉,就可以把豆干盛出来备用了。

    3、肉丁炒至断生即可。(最好再有一点肥点的肉馅

    4、锅中倒油,放入郫县豆瓣,中小火炒出红油,再放入鲜辣片,煸炒一会。

    5、再放入肉丁,此时要开大火不停翻炒,炒出郫县豆瓣,辣片,肉丁中的水分。

    6、炒至锅中的油泡泡,由大的鱼眼泡变成小而密集的时候,基本上水分就炒的差不多了。(或者锅中的油看起来比之前清亮,也就可以了。

    7、倒入最开始炒好的豆干,放入胡椒粉,花椒粉,再翻炒3—5分钟。使其混合均匀。

    8、最好加入少许甜面酱,翻炒拌匀。给肉酱增加酱香。

    9、放入容器中至凉,移入冰箱冷藏室,可放置半年不坏。

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