1.牛肉夹饼做法图解,回锅牛肉夹饼的正宗做法
1、原料：面粉200g、水150g、酵母2g、10g面粉+10g油拌匀制成油酥、炖牛肉适量、青红椒各1个。
2、酵母溶于水与面粉和成稍软的面团，发酵至2倍大。排气，分成四等分，揉匀，饧20分钟。
3、取一份，擀成椭圆行，刷上一层油酥。上下三折，开口边捏紧。旋转90度，再擀开，刷油酥。
4、上下三折，旋转90度，开口边捏紧。擀开即可。其余三团同上。
5、锅里抹少许油，放饼小火煎至两面金黄即可。做好的饼中间切开，塞上切碎的肉与青椒。浇少许肉汤。
2.肉夹饼做法图解,肉夹饼最正宗的做法视频
1、主料：烫面1块。辅料：酱肉一盘。
2、肉夹饼的做法：准备酱肉；把面擀成大片抹油；卷起下剂。
3、擀成圆饼；放入锅中烙制两面微黄；把肉片放入饼中。完成。
4、肉夹饼是陕西陕北一带特有的传统小吃之一，和西安的肉夹馍有一定的区别。在关中西安一带，肉夹馍是非常普遍的小吃。夹肉的饼唤作馍，肉是腊汁肉，剁的细碎，然后又浇上腊汁。
3.夹饼五花肉做法图解,五花肉烩饼的正宗做法
1、准备鸡蛋，加入面粉发酵粉。
2、和成面团醒发一小时；准备酱五花肉；面团醒发好了；分别若干份；
3、擀成长型，抹上少许玉米油。卷起来；按成饼擀薄；不粘锅烧热放入餅坯；
4、中火慢烙；烙至两面金黄；将饼切开放入五花肉片，撒上少许香菜末。
4.牛肉夹饼的做法,回锅牛肉夹饼的正宗做法
1、牛肉200克，夹饼10个，青辣椒、植物油、盐、小苏打、酱油、西红柿酱、淀粉、香油、香葱适量。
2、把牛肉去掉筋膜，横切成小丁。
3、用淀粉，小苏打，酱油 香油拌匀腌制10分钟。
4、把青辣椒切小丁，香葱切末。
5、把夹饼用蒸锅加热。
6、热锅凉油，油热5层，加腌制好的牛肉丁，快速炒散，加辣椒丁，盐翻炒均匀。
7、再加少许西红柿酱翻炒，加香葱末，调好味道即可出锅。
8、然后配上蒸好的夹饼即可。
5.盐边牛肉做法图解,老盐边牛肉的做法
1、牛腱子肉洗干净，电火锅里加入适量的水，放入香叶，桂皮，加入料酒将牛腱子肉煮熟透。
2、芹菜，青椒，小米辣切细碎。
3、将所有配料放入碗中加入凉开水混合均匀，加入几滴鲜露提鲜。
4、牛腱子肉切大小厚度合适。
5、将切好的牛腱子肉放入碗中充分和配料混合均匀。然后摆盘。
