1.花肉酿苦瓜做法图解,苦瓜酿肉的正宗做法视频
1、紫薯去皮，放锅蒸熟。（如没有高压锅可能时间会需要久些，可将其切小块会熟快些）。用一个大点的碗乘紫薯放入电饭锅。锅里加冷水，注意水的碗的高度差，因为水沸腾时可能流入碗里，碗里最好别进水。 紫薯蒸熟过程中----苦瓜洗净，将每条苦瓜从中间切断，掏干净里面的籽粒。
2、在掏苦瓜籽粒之前，可以用锅煮一锅水，等水开后，将去籽的苦瓜放入沸水中焯熟。（时间长短有个人喜好，如不怕苦敢生吃的，3~5分钟即可，若怕苦，可稍微焯时间久点，也可放点盐去苦味）。 注：因苦瓜偏寒性，脾肺弱者及孕妇少吃为好。但由于苦瓜有利尿作用，对于有糖尿病的人可以多食哦。
3、苦瓜焯好后，放入冰水中，保持苦瓜的原色及脆口。将肉剁成肉碎，青椒，红椒切成小粒备用。剁肉时，将盐，鸡精，酱油或生抽适量一起剁均匀。
4、锅放适量油，不用太多，能炒香肉就行，肉炒好之后放红青椒小粒一起翻炒。由于大的红青椒一般水分较多，最好把水分炒干。炒好后放入大碗备用。
5、这个时候紫薯应该已经熟了，取出，放入之前炒好的肉的大碗一边。将紫薯用调羹或其他打碎，之后将其与肉均匀搅拌。将搅拌好的紫薯与肉想办法压入苦瓜，压紧之后再切片装盘即可。 觉得味道太清淡的同学，可以自制点酱汁或油辣椒等哦。
2.苦瓜排骨做法图解,苦瓜排骨炖盅的正确做法
1、准备材料：苦瓜、排骨。
2、排骨放入清水中浸泡，浸泡出血水。
3、锅里放水，加入白酒，倒入排骨，中火加热，煮至水沸腾，关火，捞出排骨沥干。
4、洋葱切丝，将生抽、老抽、料酒、蚝油混合成料汁。
5、锅中放油，油热后，放洋葱丝爆香。
6、倒入排骨翻炒。
7、倒入料汁，翻炒上色。
8、倒入半锅开水。
9、加入八角、姜片、冰糖。
10、大火烧开，转小火炖煮45分钟。
11、炖排骨的时候，处理苦瓜，苦瓜洗净剖开，去掉苦瓜的白瓤，一定要去除干净。
12、然后切成和排骨大小差不多的块。
13、排骨炖至8、9分烂，加入苦瓜。
14、继续炖至汤汁收紧，即可。
3.青瓜五花肉做法图解,土黄瓜烧五花肉的做法
1、五花肉，淖水，洗净，切成薄片，备用。蒜，拍扁，去皮，切成细粒，备用。
2、胡萝卜，去皮，切段，再切丝，丝不要过细了。备用。青瓜，用刀刮去外皮（不是削），切成薄片，备用。
3、净锅，放入五花肉煸炒，直至五花肉出油，外表略焦。如果油多，可取出，以后用。加入胡萝卜与五花肉一起翻炒，胡萝卜比青瓜较难熟，所以先炒胡萝卜。
4、胡萝卜炒软后，大火加入青瓜快炒，其间加入适量的生抽和食盐，青瓜炒到表面断生（外表略透明）即可将盆开吃了。
4.红焖五花肉做法图解,高压锅红焖五花肉正宗做法
1、将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水汆一下备用。
2、炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。
5.笋丝五花肉做法图解,干笋子烧五花肉的做法大全
1、五花肉切成大小相当的块。
2、入冷水焯一下。
3、漂去浮沫，沥净水分。
4、将所有调料和五花肉倒入电压力锅中，选择肉类程序执行，完成约20-30分钟左右。
5、将笋丝洗净，挤净水分。
6、将煮好的五花肉和肉汤倒入铁锅中，大火煮沸。
7、倒入笋丝，煮至收汁即可。
