1.煮鹌鹑蛋这样做好吃,鹌鹑蛋煮好了怎么做最好
1、准备适量的鹌鹑蛋，约1千克，尽量把破的挑选出来，以免煮的时候爆裂。
2、把鹌鹑蛋洗净放入锅中，水量浸没鹌鹑蛋，开锅煮5分钟，关火。
3、鹌鹑蛋捞出放凉水过凉，放入盆中，用稍沉的小勺背面把鹌鹑蛋皮敲裂。
4、准备适量花椒、八角、桂皮、红茶、姜。
5、把鹌鹑蛋放入锅中，调料装进调味包，姜装不进去可以直接放锅里，加入1小勺盐，3勺生抽、2勺酱油、1勺料酒（家里没有血糖高的可以加2小勺糖），再加水没过鹌鹑蛋。
6、开锅后小火煮20分钟，关火。
7、闷30分钟，为了更好的入味再开火，水开小火再煮20分钟，关火。捞出调味包，鹌鹑蛋放保鲜盒中在原料液中浸泡几个小时，其味道更好。
2.鹌鹑蛋怎么煮好吃,鹌鹑蛋煮几分钟熟
1、鹌鹑蛋最常见的吃法就是直接水煮了吃，可以加调料，也可以什么都不加。白水煮的话可以直接现煮现吃，加了调料的话需要一段时间的浸泡入味，相比漫长的等待，浓厚醇香的味道还是很值得期待的！
2、如果想省事，又想味道超赞，超市里有卖现成的专门煮蛋类的料包，直接加入煮制即可；如果家中没有，又不想出门去超市买，也可以直接加大料煮制，味道也是杠杠滴！
3、我今天给大家分享一种做法：鹌鹑蛋500克洗净，凉水下锅，加水没过鹌鹑蛋，加一小把花椒、三颗八角、五六片香叶、一小搓陈皮、两个干红椒、适量的食盐、五香粉、老抽、胡椒粉，开火烧开，水开之后煮三分钟即可关火，盖好盖子利用余温把鹌鹑蛋焖到熟透。
3.怎么煮鹌鹑蛋好吃,五种人不宜吃鹌鹑蛋
1、原料：鹌鹑蛋、大料、干辣椒、香叶、桂皮、花椒、小茴香、花茶、老抽、冰糖、同仁堂灵芝片。
2、先将鹌鹑蛋用清水浸泡后逐个洗净;鹌鹑蛋冷水下锅,中火烧开沸腾3分钟关火;鹌鹑蛋取出放入凉水。
3、炒锅换凉水放入鹌鹑蛋;用漏勺轻轻按摩鹌鹑蛋,使其表面轻微破裂以便入味;放入调(老抽、干辣椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、花椒、冰糖、灵芝片等;大火烧开,水开后转中小火煮20分钟,关火自然冷却
4、去掉固体调料,保留汤汁,入碗。
4.怎样煮鹌鹑蛋好吃,七类人不宜吃鹌鹑蛋
1、卤料配比：八角2.2克，花椒2.5克，香叶0.5克，陈皮1.4克，小茴香1.5克，桂皮2克，干辣椒2.3克
所用原料：鹌鹑蛋3斤、大葱、大姜、香料（上面的配比）
2、制作过程：
（1）先把鹌鹑蛋用清水清洗干净，锅内加水4斤，大火加热，下入卤料1包，然后倒入鹌鹑蛋，接着加入酱油 100 克、生抽80克，然后再加盐35克，水开后打去浮沫。
（2）水开后煮6分钟左右，然后用勺子把鹌鹑蛋皮轻轻压破，这样更好入味，全部煮制时间是10分钟左右就可以关火。
（3）然后倒在盆子内浸泡，一般浸泡一夜就会入味 ，还可以用这种方法卤鸡蛋。
5.生鹌鹑蛋怎么煮好吃,鹌鹑蛋怎么煮着最好吃
1、材料：鹌鹑蛋20只、生抽2大匙、老抽2大匙、丁香2粒、八角1粒、五香粉1大匙、茶叶包一个、水3杯、盐1.5茶匙、冰糖2大匙。
2、锅中放入20枚鹌鹑蛋，加冷水没过蛋，大中火煮滚后，再用中小火煮8分钟。
3、把煮过的蛋捞出浸在冷水中，剥去蛋壳，用牙签在每个蛋上扎20个小洞。
4、将所有配料放入锅内，然后放入鸡蛋。
5、接着开大火把鹌鹑蛋煮滚后，调中小火煮20分钟离火。
6、让鹌鹑蛋在卤汁里浸泡过夜，捞出后即可食用。
