1.东北大麻花做法图解,正宗东北大麻花的制作方法
1、热锅，放入沙拉油以中火烧热至150℃时，慢慢放入麻花捲炸至表面呈金黄脆硬捞起沥干油份。
2、糖浆材料以小火煮至115 ℃，呈浓稠牵丝状，放入麻花拌匀，最后加入糖粉再一次拌匀即可。
3、麻花刚炸出来后，用白砂糖和其他料调成汁，热的时候往麻花淋上糖浆汁就可以了，做出来酥不酥，脆不脆，都很关键的。
2.大麻花做法图解,明矾炸麻花配料比例表
1、把碱液、精盐、饴糖、明矾加冷水搅匀，再加面粉和酵种和匀，饧30分钟，手上涂过油后继续揉匀揉 光，摘成小面剂，搓成长条；
2、把搓好的长条，用双手按两头，拉搓五次，使其自然上劲拧在一起，再拉搓伸长，再使之合成三股制成生坯；花生油烧至七成热，把麻花坯投入，炸至麻花坯呈金黄色即成。
3.东北大血肠做法图解,东北血糯米肠正宗做法
1、把新鲜猪血倒在干净的盆里，加入所有的调味料一起搅拌均匀。
2、扎紧猪肠的一端，用漏斗把调发的鲜猪血灌入猪肠内，扎口。记住不要灌得太满就可以了。
3、锅里放清水烧至八成开，放灌好的猪肠继续烧至锅开，再改用微火煮熟。煮的过程中如果猪肠浮起，就用竹签扎个眼放气，大约煮20分钟左右就能熟透了。
4、捞出煮好的血肠放凉即可。
4.芝麻小麻花做法图解,芝麻咸香小麻花做法步骤
1、热锅，放入沙拉油以中火烧热至150℃时，慢慢放入麻花捲炸至表面呈金黄脆硬捞起沥干油份。
2、糖浆材料以小火煮至115 ℃，呈浓稠牵丝状，放入麻花拌匀，最后加入糖粉再一次拌匀即可。
3、麻花刚炸出来后，用白砂糖和其他料调成汁，热的时候往麻花淋上糖浆汁就可以了，做出来酥不酥，脆不脆，都很关键的。
5.正宗东北软麻花的做法,东北老式软麻花的做法和配方窍门
1、食材：面粉200克、鸡蛋3个、油适量、白糖适量、蜂蜜一勺、酵母粉一小勺、牛奶一袋。
2、首先需要准备一个空碗,放入200克面粉。
3、然后再打入3个鸡蛋,倒入一袋牛奶。
4、然后再加入一勺油、白糖、蜂蜜和一小勺酵母粉,搅拌均匀。
5、然后再用手揉成面团,静置两个小时。
6、然后将静置好的面团擀成一张薄饼。
7、然后再切成长条状，双手分别向两个方向扭。
8、然后将长条扭成麻花状，在接口处抹一点水。
9、然后再起锅烧油，油热后，放入抹好清水的麻花。
10、最后炸至金黄，即可捞出，这样营养美味的东北软麻花即可完成。
