土豆烧鸭最正宗的做法(农家土豆鸭的做法)

土豆烧鸭最正宗的做法(农家土豆鸭的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-04 04:40:01

土豆烧鸭最正宗的做法,农家土豆鸭的做法

  • 1. 农家土豆鸭的做法,土豆烧鸭最正宗的做法
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  • 1.农家土豆鸭的做法,土豆烧鸭最正宗的做法

    1、鸭腿提前泡水一小时去腥膻味儿!切块焯水,水中倒入10克料酒进一步去味儿!煮几分钟后捞出,凉水冲洗干净,控水!

    2、土豆我用的是懒人的做法!去皮,切块装盘,扔进微波炉叮半熟,取出用5克酱油上色!

    3、青蒜苗洗净切段,姜切条,蒜拍裂备用!

    4、锅烧热倒油,爆香姜蒜!

    5、放入10克豆瓣酱炒出红油!

    6、放入鸭块翻炒!

    7、加酱油,料酒,炒至上色!土豆鸭的做法 步骤4

    8、加入需要的水量,大火烧开,小火焖至鸭肉软烂!

    9、倒入土豆一起焖,加盐,少量冰糖调味儿!

    10、待土豆软烂,汤汁收干时,加入味精,放入青蒜苗翻炒!

    11、出锅装盘!

    2.土豆焖鸭的做法,土豆啤酒焖鸭的做法

    1、生抽20克、油10克、土豆150克、葱20克、鸭腿肉200克、鸡精10克、姜50克、盐10克、八角20克。

    2、葱姜切片,锅中倒油,爆香葱姜,放入八角煸香。

    3、放鸭腿肉、土豆翻炒,加生抽、盐、鸡精、倒水煮熟后收汁即可。

    3.土豆烧番鸭的做法,土豆烧鸭最正宗的做法

    1、原料:番鸭半只、土豆两个、姜一块、蒜四瓣、辣椒粉一勺、花椒一勺。配料:啤酒、酱油、糖。

    2、番鸭切块,焯水后用凉水冲洗。土豆切块,姜切丝,蒜切末待用;

    3、焯过的鸭带皮的一面朝下,放入锅中小火煎至出油,盛出;

    4、起油锅,下花椒小火炸至变褐色后捞出。再下入姜丝,蒜末,辣椒粉炒出香味;

    5、下煎好的鸭块及土豆。加入少量酱油,一缺罐啤酒,少许糖;(啤酒差不多可以没过所以的原料)。

    6、小火烧至汤汁快干就可以起锅啦。

    4.土豆焖鸭的家常做法,电饭煲土豆焖鸭做法

    1、原料:鸭肉、土豆、葱、姜。

    2、鸭带屁股会很骚,必须去除。土豆可以适量多一点。

    3、鸭肉洗干净切块,土豆去皮切大块。

    4、热锅不用油,先下鸭肉,炒出多余油。

    5、炒出鸭肉多余的油。

    6、然后加入土豆翻炒均匀,再加入两碗温水,盖上盖子煮六分钟。

    7、加入适量食盐,酱油调味,大火收汁,撒上葱花即可。

    5.农家牛排做法窍门,农村干锅牛排的正宗做法

    1、材料:牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许。

    2、牛肉切成半个巴掌大小的块状,用玻璃瓶或肉锤子拍松;

    3、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱

    4、热锅放黄油(橄榄油也可以),待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度;

    5、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香;

    6、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒;

    7、再用盐和黑椒粉调味,(在放点蚝油味道更好,慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

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