扎肉的做法最正宗的做法(扎肉的做法)

扎肉的做法最正宗的做法(扎肉的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-04 09:20:01

扎肉的做法最正宗的做法,扎肉的做法

  • 1. 扎肉的做法,扎肉的做法最正宗的做法
  • 2. 扎肉的家常做法,扎肉的正宗做法大全
  • 3. 扎肉的做法窍门,扎肉的做法最正宗的做法
  • 4. 粽叶扎肉的做法,粽叶扎肉最正宗的做法的视频
  • 5. 扎肉怎么做好吃,扎肉的做法最正宗的做法
  • 1.扎肉的做法,扎肉的做法最正宗的做法

    1、猪腿肉一块,用绳子绕圈扎好。

    2、把扎好的肉放入保鲜袋,倒入盐,料酒,生抽,糖,然后涅一下,把袋口扎紧。

    3、锅里放一点点油,把肉的外部煎一下盛出。

    4、然后把肉放入另外的锅里,加水,料酒,生抽,老抽,糖,八角,香叶,姜片,葱段,大火烧开后转小火炖40-50分,视肉的大小。

    5、50分后,把卤水一遍一遍的浇在肉的上面,大概5-10分,到肉上色了。

    6、前面的煎锅里放一点糖,炒一下,然后加一点卤水进去。搅一下,感觉有点稠了把肉放进,滚一下,让肉的四周都沾上色,这样色泽就漂亮了。

    7、放凉后切盘,撒上卤吃也可以。

    2.扎肉的家常做法,扎肉的正宗做法大全

    1、原料:带皮五花肉500克,青稻草、棕叶、茴香、桂皮、葱结、姜块、鲜汤、酱油、糖、黄酒、味精、各适量。

    2、五花肉切条,同棕叶焯水,取出用棕叶将五花肉包起来用青稻草扎紧,茴香、桂皮、葱结、姜块用纱布扎成香料包。

    3、锅中放入鲜汤、香料包、酱油、糖、黄酒、扎肉烧开后转小火加盖煨烧2小时,取出香料包开大火加味精收汁至稠即成。

    3.扎肉的做法窍门,扎肉的做法最正宗的做法

    1、食材:五花肉500克,粽叶适量,马莲适量,葱适量,姜适量,八角2粒,糖适量,红烧酱油5毫升。

    2、准备好所用原料。

    3、粽叶和马莲用水煮5分钟。

    4、准备好葱姜 八角 可按自家的口味来添加调料。

    5、将五花肉切成长条大块。大概与粽叶同宽。

    6、将切好的五花肉用清水泡至2小时,中途换水。泡出血沫。

    7、把泡好的五花肉焯水后沥干水分。

    8、粽叶减去头尾,放入焯水的五花肉。

    9、用粽叶将五花肉包紧。

    10、用马莲将包好的五花肉捆扎好。

    11、将扎好的扎肉全部码放在高压锅中。

    12、加入葱姜和八角。

    13、加入料酒 糖 和红烧酱油。

    14、加入清水,刚刚没过扎肉。

    15、盖好高压锅的盖子。

    16、放在煤气灶上加热,上汽后8分钟。

    17、关火后,待锅内的蒸汽排出,打开盖子加入盐,继续加热至汤汁浓缩即可。

    4.粽叶扎肉的做法,粽叶扎肉最正宗的做法的视频

    1、食材:猪肉750G,新鲜粽叶1块,花雕老酒适量,老抽适量,老姜适量,生抽适量,水适量,香葱适量,大料2颗,黄冰糖2颗。

    2、买带骨的五花肉,让商家切成方块状,用冰水浸泡1个小时左右去血水,再捞起稍微沥干水份备用。

    3、新鲜的粽叶洗刷干净,也放水里泡一会儿。

    4、依次取一粽叶搓成绳状,把五花肉十字交叉捆绑起来。

    5、取一砂锅先将粽叶铺底,再逐个将捆绑好的五花肉放置砂锅里面,接着倒入花雕老酒。

    6、再倒入老抽、生抽。

    7、再依次加入适量水、葱结、老姜、大料、黄冰糖。

    8、大火烧开撇去浮沫。

    9、盖上盖子再用文火慢炖2个小时以上。

    10、约炖至扎肉微微收汁出油的样子。

    5.扎肉怎么做好吃,扎肉的做法最正宗的做法

    1、猪腿肉一块,用绳子绕圈扎好(买现成扎好的也行)。

    2、 把扎好的肉放入保鲜袋,倒入盐,料酒,生抽,糖,然后涅一下,把袋口扎紧。

    3、锅里放一点点油,把肉的外部煎一下盛出。

    4、然后把肉放入另外的锅里,加水,料酒,生抽,老抽,糖,八角,香叶,姜片,葱段,大火烧开后转小火炖40-50分,视肉的大小。

    5、50分后,把卤水一遍一遍的浇在肉的上面,大概5-10分,到肉上色了。

    6、把肉放进,滚一下,让肉的四周都沾上色,这样色泽就漂亮了。

    7、放凉后切盘,撒上卤吃也可以(烧得过程中,扎肉的绳子不能解开)。

    大家还看了
    也许喜欢
    更多栏目

    © 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.