1.海鲜卤面家常做法,海鲜打卤面的卤子怎么做
1、把五花肉，香菇，油菜切块儿，胡萝卜切丝，西芹切段，姜切片，蒜切末备用。
2、热锅加油，放入姜片，蒜末，葱，煸出香味。
3、再下入肉片，煎一煎。
4、然后加入香菇，胡萝卜，花蛤，再加入盐，煸炒一下。
5、锅中再加入适量的清水烧开。
6、水烧开以后，下面条，盖上锅盖，大火烧两分钟。
7、再加入油菜，西芹，不要盖锅盖，大火烧开，再加入适量生抽调味，关火出锅。
2.海鲜卤面做法,福建海鲜面的正宗做法
1、猪肉、芸豆、土豆切丁，韭菜切段。
2、炒锅放油烧热，放几粒花椒，先放肉丁煸炒。
3、再放上云豆丁土豆丁煸炒至变色。
4、倒上点鲜味酱油，翻炒入味。
5、放上水加到需要的量（够浇做几碗面条的汤）放上少许的盐。
6、锅开后煮几分钟，锅内的菜熟了放上扇贝肉。
7、扇贝入锅后滚个开既熟，再淋上一个打散的鸡蛋。
8、放上适量的韭菜提鲜出锅。
9、最后放上几滴香油。
10、锅烧开水下面条煮熟。
11、捞出过一下凉开水。
12、捞出盛在碗内浇上卤汤，一碗香喷喷的海鲜打卤面就成了。
3.海鲜卤面做法图解,海鲜卤面正宗做法老饭骨
1、把五花肉，香菇，油菜切块儿，胡萝卜切丝，西芹切段，姜切片，蒜切末备用。
2、热锅加油，放入姜片，蒜末，葱，煸出香味。
3、再下入肉片，煎一煎。
4、然后加入香菇，胡萝卜，花蛤，再加入盐，煸炒一下。
5、锅中再加入适量的清水烧开。
6、水烧开以后，下面条，盖上锅盖，大火烧两分钟。
7、再加入油菜，西芹，不要盖锅盖，大火烧开，再加入适量生抽调味，关火出锅。
4.海鲜打卤面做法窍门,海鲜打卤面制作方法
1、食材;面条300克、扇贝肉100克、芸豆适量、韭菜适量、土豆适量、猪肉丁适量、味鲜酱油少许、盐少许。
2、炒锅放油烧热，放几粒花椒，先放肉丁煸炒。
3、再放上云豆丁土豆丁煸炒至变色。
4、倒上点鲜味酱油，翻炒入味。
5、放上水加到需要的量放上少许的盐。
6、锅开后煮几分钟，锅内的菜熟了放上扇贝肉。
7、扇贝入锅后滚个开既熟，再淋上一个打散的鸡蛋。
8、放上适量的韭菜提鲜出锅。
9、盛到容器里最后放上几滴香油。
10、锅烧开水下面条煮熟。
11、捞出过一下凉开水。
12、捞出盛在碗内浇上卤汤，一碗香喷喷的海鲜打卤面就成了。
5.家常打卤面的家常做法,打卤面都有哪26种卤子
1、原料：茄子、菜椒、西红柿、蝴蝶面、瘦肉、淀粉、盐。
2、将茄子、菜椒切丁，茄子皮最好不要去掉，营养价值就在此。西红柿热水中烫一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理机打成泥。
3、不粘锅中倒入适量的橄榄油。
4、将肉泥倒入，炒至发白。
5、将茄子倒入翻炒均匀。
6、茄子炒软以后将菜椒倒入。
7、再将番茄倒入翻炒均匀。
8、倒入适量清水，我是倒了260ml的水。
9、大火煮沸，将搅拌好的淀粉倒入，淀粉中我是用了25g的水。汤汁浓稠以后放适量的盐就可以了。
10、锅中倒热水，将蝴蝶面倒入，大火煮开，转中火煮2分钟左右熟了就可以了。
11、蝴蝶面盛出，倒入制作好的卤汁，美味营养的蝴蝶打卤面就制作完成啦。
