1.香辣炒螺肉做法图解,爆炒香螺肉的最正宗做法
1、田螺带壳洗干净,然后开水煮开把肉挑出来洗净。一定要多洗几遍。
2、葱姜蒜,辣椒,豆瓣酱,香菜准备好。
3、锅洗干净,烧干后倒入田螺肉,煸炒2-3分钟把水份炒干后盛出。
4、锅内倒油,放入葱姜蒜,辣椒炒香。调小火放入豆瓣酱炒出红油,倒入田螺肉煸炒2分分钟左右,加入少量水,放香菜炒匀。放适量盐和鸡精。炒匀就可以出锅啦!又香又好吃。
2.炒螺肉的做法,葱炒螺肉家常做法
1、主料:螺肉250克,西芹3根。调料:食盐1/2茶匙,姜4片,蒜2瓣,料酒2茶匙,耗油1茶匙,水淀粉适量,玉米油1.5大匙,白糖少许。
2、螺肉用水冲洗解冻,挤干水,放料酒和盐腌10分钟。
3、西芹撕去粗丝,斜刀切段。
4、姜切片,蒜去皮备用。
5、热油锅,爆蒜和姜爆香。
6、放入西芹炒至断生。
7、倒入螺肉炒匀,放蚝油,糖炒约3分钟。
8、倒入淀粉水勾个薄芡就好。
3.蒜苔炒螺肉家常做法,蒜苔炒螺丝肉的家常做法
1、备好食材佐料,蒜苔300克,螺肉180克,蚝油、香油、辣椒、大蒜、姜、鸡精、食盐
2、将辣椒切成小段,姜蒜拍碎切成末,蒜苔切成小段;
3、锅洗净,倒入适量食用油,待油热倒入辣椒、姜蒜翻炒出香味,然后倒入螺肉大火爆炒,加入适量蚝油、食盐,翻炒均匀入味。
4、将炒好的螺肉出锅装盘待用;另起锅,倒入适量食用油,待油锅热时放入蒜苔翻炒,加入适量食盐,翻炒均匀入味
5、倒入炒好的螺肉,与蒜苔一起炒;加入少许鸡精,使味道更鲜美,翻炒两分钟即可;出锅装盘,一份美味的下单家常菜就做好了。
4.西芹炒螺肉的做法,芹菜炒螺片的家常做法
1、主料:螺肉250克,西芹3根。
2、调料:食盐1/2茶匙,姜4片,蒜2瓣,料酒2茶匙,耗油1茶匙,水淀粉适量,玉米油1.5大匙,白糖少许。
3、东风螺肉用水冲洗解冻,挤干水,放料酒和盐腌10分钟。
4、西芹撕去粗丝,斜刀切段。
5、姜切片,蒜去皮备用。
6、热油锅,爆蒜和姜爆香。
7、放入西芹炒至断生。
8、倒入螺肉炒匀,放蚝油,糖炒约3分钟。
9、倒入淀粉水勾个薄芡就好。
5.香辣河蟹做法图解,辣炒河蟹图解
1、用料:螃蟹、面粉、葱、姜、冰糖、干辣椒、大料、姜粉、料酒、酱油、醋。
2、准备好螃蟹,加水加盐加盖泡半小时,处理螃蟹去壳沾面粉,放入锅中放少许料酒,冰糖下锅炒制融化后放入螃蟹,慢慢煎,待面粉固定再翻面,煎至金黄色,出锅,将其他香料炒香后放入螃蟹翻炒,这道菜就完成了。