1.煮蚕豆做法图解,水煮蚕豆的二十种做法
1、买回来的干蚕豆清洗干净后放于容器内加入500g水泡发。
2、同时加入八角，花椒，香叶，生姜丝，盐一起浸泡。
3、经过一晚上的浸泡后的蚕豆，变大了许多哦。好神奇吧！
4、然后倒入高压锅中，再加入约500g水。
5、盖上锅盖加上高压阀，开火煮。大火煮至气上来后改为小火煮，约8分钟左右即可关火。
6、放置约15分钟后，香喷喷的五香蚕豆就做好了。
2.蚕豆肉末汤做法图解,蚕豆肉片汤的正宗做法
1、主料： 猪肉（肥、瘦比例 1：2），蚕豆；辅料： 蒜头，香葱或青蒜，姜。
2、猪肉（不带皮）切成碎沫；姜、蒜头、香葱或青蒜切沫；
3、锅里放油，放入姜、蒜头略煽香；加入肉沫，略翻炒；加入凉开水，大火烧开；
4、加入蚕豆，中火煮沸。如果喜欢吃烂些的蚕豆，就用小火多煮会，这样蚕豆就绵软；
5、加入适量盐、鸡精。放一些自己炸的猪油，这样更香。装盘时放入香葱或者青蒜沫。
3.煮蚕豆的做法,煮青蚕豆的正确做法
1、主料：干蚕豆300克。
2、辅料：小茴香3克、大料1个、香叶2片、花椒1克、桂皮1小块、辣椒2个、盐6克、姜2片。
3、做法：
（1）干蚕豆捡出坏豆。
（2）用清水投洗几遍，捞出备用。
（3）准备香料，装入料包（辣椒不要放入）。
（4）将料包、盐、姜片、干黄豆入小盆。
（5）冲入足量的热水，浸泡16小时以上（豆子泡发后会涨，所以水要宽）。
（6）中途要翻拌几次，是豆子浸泡均匀，最后豆子白白胖胖的。
（7）所有食材入锅，大火煮开。
（8）中途要搅拌，是豆子受热均匀。
（9）大概15-20分钟，剥开豆子，看到豆子起沙、软硬合适即可。
4.蚕豆煮汤的做法大全,六种蚕豆汤的做法
1、肉末蚕豆汤
主料： 猪肉（肥、瘦比例：2）200克，蚕豆适量。辅料：蒜头，香葱或青蒜，姜。
做法：猪肉（不带皮）切成碎沫。姜、蒜头、香葱或青蒜切沫。锅里放油，放入姜、蒜头略煽香。加入肉沫，略翻炒。加入凉开水，大火烧开。加入蚕豆，中火煮沸。如果喜欢吃烂些的蚕豆，就用小火多煮会，这样蚕豆就绵软啦！加入适量盐、鸡精。我还放了一些自己炸的猪油，这样更香。装盘时放入香葱或者青蒜沫。
2、番茄蚕豆汤
主料：番茄1个、蚕豆适量。辅料：香菇、蒜、白胡椒、盐。
做法：将蚕豆洗净，番茄切小块，香菇切片。锅烧热，加油入拍碎的蒜、煸香，倒入蚕豆、番茄，炒至番茄变软。加入适量水，放入香菇片，大火烧开，后改中火，烧至番茄软烂，加入盐、白胡椒即可。
3、酸菜粉丝蚕豆汤
原料：泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉丝50克。配料：姜末15克、油1大匙（15ml）、盐、胡椒粉。
做法：将四川泡酸菜切成细末，新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用，粉丝用温水泡软待用；锅烧热，放入1大匙油，放入姜末炒香，放入泡酸菜末炒出香味；加入嫩蚕豆炒变色；加入500ml的水，煮开后转小火煮10分钟左右，至蚕豆酥烂，加入泡好的粉丝，煮开；用盐和胡椒调味即可。
5.关东煮做法图解,关东煮的做法及配方视频
1、白萝卜横切1CM左右宽度，在十字切成四小块。
2、汤料兑水，先煮白罗卜和鸡蛋。
3、油炸类的豆制品切适当大小。
4、热水焯过去多余油份。
5、魔芋丝过水冲一遍。
6、当萝卜煮至透明色的时候，放入洗好的魔芋丝。继续煮15分钟左右。
7、然后放上各种油炸类豆制品，小火煮10分钟左右。
