1.卤香茶叶蛋做法图解,茶叶蛋煮多长时间最好
1、所需食材：鸡蛋8个 ，茉莉花茶 3茶匙 ，八角2个，丁香4个，花椒1茶匙 ，甘草3片 ，桂皮1大块 ，草果1个 ，肉寇1个 ，陈皮2小片 ，香叶一片 ，生抽2汤匙 ，老抽1茶匙 ，盐1茶匙 ，冰糖1汤匙。
2、鸡蛋洗净放入煮锅，加入清水没过鸡蛋表面，开火加热，水沸腾后，调中火煮7分钟；将除冰糖，盐，和生抽老抽之外的所有调料放入茶包袋；
3、鸡蛋煮好后，捞出放入冷水中降温，煮锅重新放入足量水，放入装有调料的茶包袋，大火煮至水沸腾后，加入其余调味料，改小火煮20分钟；
4、待鸡蛋冷却，用勺子的背部轻敲鸡蛋，使鸡蛋的外壳形成裂纹；将鸡蛋放入调料水中，小火煮40分钟，关火。放置一晚，入味即可食用。
2.五香茶叶蛋做法图解,50个五香茶叶蛋的制作方法
1、首先是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就可以了。
2、将所有的调料在碗里称好，到入水。
3、香料呢也称好，在水里稍微泡它一下，现在香料也不是很干净的。
4、另外将茶叶称好，这里要强调的是，必须用红茶茶叶哦，普洱类的也可以，别用西湖龙井什么的，那味道肯定很怪。
5、将调料和香料倒入锅里，茶叶也倒入，先大火煮 ，用小火烧个3分钟，让香料和茶叶的味道先进入水里。
6、将煮熟并表面敲到裂纹的鸡蛋放入，鸡蛋表面要敲的均匀点，不然不容易入味，继续大火烧开，小火焖烧5分钟。
7、这样五香茶叶蛋就好了，五香茶叶蛋不是说用五香粉做的，而是五种有香味的香料茶叶做出来的鸡蛋。在焖12到20个小时在吃效果最好。
3.卤香蛋的做法窍门,卤蛋的做法正宗做法
1、老姜拍破，大葱挽结，花椒焙香，八角、桂皮掰成小块，砂仁拍破。八角、桂皮、山奈、砂仁、丁香、香叶、花茶叶、干花椒入清水锅中氽一水，放入老姜、大葱拌匀，用两个香料袋分装。鸡蛋人清水锅中稍煮，捞出，将蛋壳逐个敲破。
2、取一砂锅，投入香料袋，掺入鲜汤，调入料酒、精盐、味精烧沸，用小火熬至香气四溢时放入鸡蛋，中火烧沸，撇净浮沫，改用小火。卤至鸡蛋刚熟时将砂锅移离火口，继续浸泡，待蛋内有咸味、香味时捞出，稍凉，卤香鸡蛋即已完成。
4.卤香白豆干做法窍门,卤香白豆干做法图解
1、用料：白豆腐干适量、八角2个、香辣老干妈、芝麻油、酱油、 蚝油半匙、蒜末三个。
2、锅中放油，热油，倒入白豆腐干煎成金黄色，盛入盘中待用。
3、锅中倒一碗清水放入八角、蚝油、酱油搅拌均匀热腾，放入豆腐干、鸡精、盐、老干妈、芝麻油，待豆腐干把水吸收差不多干。
4、把蒜末倒入搅拌，关火。
5.卤香排骨如何做,卤排骨的做法大全
1、卤香排骨原料：猪排骨300克、姜20克、料酒15克、泡辣椒米15克、青椒15克、葱20克、味精1克、精炼油1000克、甜椒15克、红卤水500克、盐3克。
2、选择肉厚的排骨，改刀成6厘米长的节，用盐、料酒、姜、葱码味30分钟。
3、青椒、甜椒洗净去籽，切碎成小颗粒。葱切成葱花。
4、将排骨氽水后，放入红卤水锅中，卤制成熟入味，捞出。
5、锅置旺火上，加入精炼油加热至150一170C时，放入排骨，炸至金黄色。捞出；倒去多余的油，加入青椒、甜椒、泡辣椒米炒香；再将排骨回锅，加入葱花、睬精炒匀，起锅装盘成菜。
