1.刀切拉面做法图解,刀切拉面正宗做法
1、将面倒入面盆里，用水和好（水温：冬春秋温，夏凉），揉至面团光滑，盖湿布子饧30分钟
2、饧过的面团在揉一会，然后揉成椭圆形，用擀面杖擀成三毫米厚的长面片，在上面撒些面粉，从下向上折叠成两层（专业厨师要折叠成六，七层），双手执刀（图中是一只手，因为另一只拿着相机呢），一刀一刀往前拨出面条，拨面时刀与面的角度约成60度（在45度到70度之间），在斜拨的基础上要将刀直立并向前甩面条，使拨出的面条甩离原位六七十厘米面远，一根一根，整整齐齐，粗细均匀地排列在面案上。
3、最后将切好的面条放入开水锅中煮一两分钟。
4、煮熟捞出浇上红烧牛肉卤。
2.鸡丝拉面做法图解,鸡丝龙须面正宗做法
鸡丝拉面做法如下：
1、黄瓜切丝。
2、鸡肉放入锅中，添适量清水。
3、放花椒，葱段，煮至熟透。
4、捞出鸡肉，晾凉至不烫手。
5、把鸡肉撕成丝。
6、坐锅，放油，爆香葱段。
7、添适量清水。
8、放蚝油，酱油，烧开。
9、放拉面面条。
10、煮至面条熟，软硬适中。可以自己用筷子夹起一条咬一下试试口感。
11、把煮好的面条盛入碗中。
12、面条上铺上黄瓜鸡丝即可。口味重的可以放一点油泼辣子和香醋，拌着吃。
3.牛奶辛拉面做法图解,牛奶煮辛拉面的做法步骤
1、黄瓜切丝，准备好食材。
2、鸡蛋可以先煎，也可以在面条半熟的时候加入，看个人喜好。
3、牛奶和水1:1倒入锅里，煮沸放入拉面和调料包。
4、面条快好时，放入芝士片和黄瓜丝、煎过的火腿片。
5、面条一共煮4分钟左右吧！出锅，撒点芝麻，再撒一点点的黑胡椒粉。
4.花样辛拉面做法图解,辣炒辛拉面做法图解
1、香菇去蒂头洗净。
2、将香菇切片。
3、烤盘上刷一层油，铺上香菇和牛肉片，撒上盐和黑胡椒粉，进烤箱170度烤8-10分钟。
4、烧水。准备好辛拉面。
5、水烧开后加入面饼和调料包。
6、煮两分钟后加入葱花。
7、再煮2分半就可以装碗啦。铺上牛肉，香菇，再撒一些葱花和辣椒圈，铺上欧芹，完工！
5.刀切面条的做法,刀切面条制作
1、茄香牛肉刀削面，材料：中筋面粉400公克、水180公克、盐1/2小匙、牛腩300公克、蕃茄1颗、小白菜2颗、酸菜1大匙、红烧汤头、葱花1大匙。
2、西红柿炒刀削面，把拌好的刀削面放在炒好的西红柿鸡蛋上，开火焖五分钟。之后盛出撒上葱花即可。
3、炒刀削面，炒出适量汤汁后放入面条；面条平铺后盖锅焖2分钟，然后开锅炒1分钟左右；加入花生碎，蒜炒匀即可出锅。
