拉面的卤子怎么做最好(拉面卤子的做法)

拉面的卤子怎么做最好(拉面卤子的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-05 22:09:01

拉面的卤子怎么做最好,拉面卤子的做法

  • 1. 拉面卤子的做法,拉面的卤子怎么做最好
  • 2. 卤子的做法,手擀面卤子50种做法
  • 3. 肉卤子的做法,面条肉卤子的家常做法
  • 4. 鲜蘑卤子的做法,鲜蘑卤子的正宗做法
  • 5. 酸菜卤子的做法,酸菜卤子不放肉的做法大全
  • 1.拉面卤子的做法,拉面的卤子怎么做最好

    1、黄瓜切小丁。西红柿切小丁。木耳切碎。

    2、豆干切小丁。火腿切小丁。大葱切葱花。

    3、锅里放入适量油,烧热。放入葱花爆锅。放入所有切好的食材。

    4、放入酱油。放入五香粉。放入精盐。放入味精。

    5、取一小碗,放入一勺淀粉,调成水淀粉。将其倒入锅中。

    6、收汁至即可关火,盛出备用。锅里放入适量煮面条的水,烧开。

    7、水开后下入面条。面条煮熟后盛出。

    8、盛一碗面条,将适量面条卤浇在面条上拌匀即可美味享用。

    2.卤子的做法,手擀面卤子50种做法

    1、肉丝、木耳、胡萝卜、鸡蛋、金针菇、黄花菜、葱、姜、淀粉、青椒。

    2、将肉切丝,木耳泡发切丝,胡萝卜、青椒切丝,金针菇一起。

    3、装盘,切点配料!姜切丝,葱切末。

    4、中火加入葱姜,小火炸香,放肉,将肉炒熟。

    5、放入胡萝卜丝,青椒丝!放调料,五香粉,酱油,老抽,盐,糖适量。

    6、填水,如果有高汤最好加入高汤,放入金针菇和木耳丝,煮开,打散个鸡蛋打入锅里。

    7、打入水淀粉,烧开后加入鸡精,熬的稠一些,出锅。

    3.肉卤子的做法,面条肉卤子的家常做法

    1、材料:葱姜、大料粉、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒各适量。

    2、先将牛肉切块,用水煮去血水。

    3、锅中加入油,将葱姜炒香,盛出,留油。

    4、将牛肉放入锅中炒香。

    5、加入足量的水,加入酱油、盐等调料。

    6、加入香料继续煮差不多1.5小时左右就可以了。

    4.鲜蘑卤子的做法,鲜蘑卤子的正宗做法

    1、将鲜蘑菇洗净,入沸水锅中略氽;

    2、捞出切去蒂,用刀排切成蓑衣形;

    3、炒锅置中火上,放入熟色拉油烧热,烹入绍酒,下鲜蘑,加鸡汤、精盐、味精烧透入味;

    4、待卤汁快干时,出锅整齐地码在平盘中,用2棵香菜围边;

    5、红辣椒末点缀在菜上,再将剩余的卤汁浇于菜上即成。

    5.酸菜卤子的做法,酸菜卤子不放肉的做法大全

    1、准备食材:自己家腌制的酸菜或超市买的酸菜都行,酸菜过冷水清洗两遍,降低一点酸度。然后攥掉水分,剁碎,再清洗一次,攥掉水分。葱、姜、蒜去皮洗净切碎。

    2、猪肉选择有肥有瘦的后鞧肉,洗净切碎,炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱、姜、蒜碎,下入猪肉碎翻炒。

    3、炒至肥肉出油,肉末变色,加少许料酒翻炒去掉腥味,下入酸菜碎翻炒均匀。

    4、加入适量的水,大火烧开,小火炖熟。加入适量的盐、蘑菇粉、适量的生抽调味,还可以撒一点蒜末,喜欢的可以勾薄芡。

    5、出锅装碗。

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