1.蒜蓉生蚝的做法,吃生蚝三大忌
1、处理生蚝，把能刷的都刷掉，然后给它开背，然后让它在旁边凉快一会儿。
2、蒜蓉制作，这一步很重要，蒜蓉好不好吃，直接决定结果的好坏。热锅下油，油热下蒜末和切好的小米椒，爆香然后倒入蚝油，生抽，盐巴，喜欢淡一些口味的，不用放盐巴。再爆炒一会儿，让蒜蓉酱成金黄色的时候，就差不多了。如果要放葱，这会儿下葱花，翻炒几下就搞定啦。
3、将蒜蓉均匀的铺在生蚝上，上锅蒸。这里是等锅里的水沸了，再放上去蒸。不要蒸太久，不然肉不好吃，熟了就马上出锅。
2.蒜蓉蒸生蚝的做法,吃生蚝三大忌
1、食材：生蚝适量、小米椒2个、蒜1个、葱2根、洋葱1块、蚝油1勺、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、生抽1勺、糖1勺。
2、生蚝外面用刷子刷干净，然后用小刀或者不锈钢勺子撬开，处理生蚝时最好用抹布包一下，以免抢到手，撬开后里面再用清水洗一下淤泥个碎的贝壳渣，拼盘。
3、切小米椒，洋葱，葱，蒜沫。
4、冷锅下油，油温热下切好的小米椒，洋葱和蒜沫，有香味了加入料酒，蚝油，蒸鱼豆鼓，糖，酱油，煸炒一会出锅，或者直接把炒好的蒜蓉盖在生蚝上面，上锅蒸10分钟。
5、出锅，撒上葱花即可。
3.清蒸蒜蓉生蚝的做法,清蒸生蚝蒜蓉的做法不带壳
1、材料：生蚝5个，蒜1颗，葱2根，小米椒2根。
2、将买回来的生蚝跟壳分别清洗干净后，再将生蚝肉放入壳中备用。
3、将蒜拍扁剥掉皮切末。将葱清理切碎，将小米椒清理切末，备用。
4、往锅中倒入一碗半水，分别往生蚝加入适量的蒜末葱末小米椒末以及盐粉，用锡纸分别把它们包好后放入锅中，盖上锅盖，待水沸腾后，用中火煮5分钟后关火。
4.金银蒜蓉生蚝的做法,生蚝黑色内脏清理视频
1、用料：生蚝6只、蒜头10瓣、洋葱丁少许、小葱2根、味极鲜1汤勺、细砂糖2克、芝麻油半汤勺、食用油1汤勺。
2、生蚝用清水冲洗， 再用牙刷刷干净外壳。
3、将蒜头去皮洗净，拍扁，用刀剁成小粒，洋葱切丁，取葱白。 热锅冷油，平底锅里加入2/3蒜粒，洋葱丁，葱白，小火翻炒，蒜粒至金黄色就好，金蒜就制作好了。加入未炒的1/3生蒜，即银蒜，混合均匀。
4、调酱汁。将混合好的金银蒜，加1汤勺味极鲜（或蒸鱼鼓油）+2克糖提鲜+1汤勺芝麻油，搅拌均匀。 小葱切粒，金银蒜准备好。红辣椒切粒。
5、平盘铺上生蚝，每个加上金银蒜与酱汁。放入烧开的竹笼屉或不锈钢蒸锅上，大火，蒸7-9分钟就好。
6、出锅撒上葱花即可。
5.蒸蒜蓉生蚝的做法,蒸生蚝的蒜蓉怎么做
1、准备生蚝，蒜茸，葱花，粉丝，耗油。
2、新鲜生蚝洗净沥干摆盘。
3、大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黄色捞出。
4、将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。
5、蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。
6、最后撒入葱花点缀。
