碱蓬菜什么人不能吃（碱蓬菜的营养价值）

1、碱蓬菜富含粗蛋白质、灰分、维生素C、维生素B、胡萝卜素、锌、硒等微量元素。其中胡萝卜素含量比普通蔬菜高出40倍。

2、碱蓬菜具有清热解毒、消积，可以辅助治疗瘰疠、腹胀；

3、碱蓬菜具有降血压、降血脂的功效，可以预防心脑血管疾病；

4、碱蓬菜富含膳食纤维，能够促进胃肠道的蠕动，促进体内废物残渣的排出，起到润肠通便，减肥瘦身、预防疾病的功效；

5、碱蓬菜含有胡萝卜素，在体内转化成维生素A，可以起到提高视力、预防夜盲症、保护眼睛的功效。

1、碱蓬菜的功效：碱蓬能清热解毒，还能降血压、降血脂，特别是还具有减肥的功效，还是治疗肝炎的主要中药，可以降低胆固醇、血脂，对高血压、糖尿病均有很好的疗效。其中生物碘和β胡萝卜素是母乳中对婴儿提供长期生长所必需的重要成分之一。

2、碱蓬的食用方法

（1）凉拌碱蓬

碱蓬是可以做成凉拌菜以后再吃的，在做的时候要准备碱蓬500克把它挑选干净以后用清水冲洗一下，然后准备一头大蒜，去掉蒜皮以后剁成蒜末，再准备适量生抽，蚝油，香醋等调味料，在锅中放清水加热烧开把碱蓬入锅焯二分钟取出以后过冷水降温，降温以后取出放入准备好的调味料和准备好的蒜泥调匀后淋上麻油就能吃。

（2）辣炒碱蓬

碱蓬还可以和辣椒搭配在一起炒着吃，在做的时候需要准备红辣椒四五个大蒜，一头把红辣椒洗净以后切成段，大蒜洗净后切成片，碱蓬也提前洗好备用。在锅中放食用油，加热后把辣椒和大蒜，如果炒香，再把准备好的碱蓬菜如果快速翻炒，等它变软后，放少量食用盐和生抽调味，炒匀以后就能出锅食用。

（3）碱蓬鸡蛋汤

碱蓬菜还能用来做汤喝，在做的时候需要准备是两清汤入锅，放入少量鸡精和食用盐加热煮开，在煮好的过程中把碱蓬菜洗净以后切成小段直接放在烧开的水中再次加热煮开，把准备好的鸡蛋壳开到碗中调匀成蛋液，直接入锅，制成蛋花，出锅前淋上麻油即可。

1、分布不同：盐篷菜多生长在一些贫瘠的盐碱地中，国内大部地区的荒漠和盐碱地都有分布，而海篷菜则产出生长在海边的碱盐地中，平时可以直接吸收海水，它是沿海地带的特有食材。

2、功效与作用的不同：盐篷菜和海篷菜中都含有丰富的维生素，其中维生素Ｃ含量特别丰富，除此以外它还含有大量的膳食纤维与天然多糖、氨基酸，平时食用以后能补充营养，也能清肠排毒，还能消除人体内的多种炎症，对肠炎气管炎以及肺炎有明显预防作用，另外海篷菜还能清除身体内积存的胆固醇，也能软化血管，可以让过高的血压与血脂降下来，经常食用对动脉硬化与冠心病有明显预防作用。

1、碱蓬菜是一种能食用的野生植物，它也具有一定的药用价值，它多生长在盐碱地中，生命力顽强，每年长出的幼苗可以直接采集食用。碱蓬菜的食用价值与药用功效都很出色，经常食用对身体有诸多好处。

2、碱蓬菜的功效与作用：

（1）预防高血压和高血脂。

碱蓬菜对人类心血管有十分积极的作用，它能延缓心血管衰老病，血液降低，血液粘稠度能防止血压，血脂升高，对维持人类心血管健康有极大好处，另外碱蓬菜还能加快人体内血液循环，并能提高毛细血管的通透性，经常食用能提高人类心脏功能。

（2）减肥瘦身。

碱蓬菜还是一种能减肥瘦身的绿色蔬菜，本身它就是低脂低热量的存在，而且它还含有大量膳食纤维，人们使用它以后能增加身体饱腹感，可减少身体对其他食物的摄入，而它含有的膳食纤维在这种人类肠道后还能吸水膨胀，能加快人体内大便生成和排出，坚持食用能清肠排毒也能减肥瘦身。

（3）预防糖尿病。

碱蓬菜对人体内分泌还有一定调节作用，它能提高人体胰腺功能，并能促进胰岛素分泌，也能增强人体的耐糖性，能抑制人体对糖类物质的吸收，平时多吃碱蓬菜能维持血糖稳定，防止血糖升高，也能降低糖尿病的发病率。碱蓬菜中含有的粗蛋白和微量元素硒以及磷等营养成分还能提高人体免疫力它们的存在也是碱蓬菜预防糖尿病的重要因素。

（4）延缓衰老。

碱蓬菜还有丰富微量元素硒和胡萝卜素以及一定数量的维生素，c这些物质能增强人体抗氧化能力，并能阻止人体的过氧化脂质生成，它们还能加快人体内自由基带血，能防止他们对人体细胞产生伤害，经常使用能让人体的抗衰老能力明显提高也能延缓多种衰老症状发生，能让人体保持年轻健康的状态。

1、种植时间

茼蒿种植的时间一般是春季和秋季，由于很多人喜欢吃茼蒿，所以现在也有一些地方在冬季会利用大棚种植茼蒿。一般吃过茼蒿的人都知道它有一股气味，喜欢的人会觉得很好闻，不喜欢的人自然就觉得难闻咯，所以对于害虫它们也是有选择性觅食的，它们也不喜欢茼蒿的气味，所以茼蒿是一种非常健康的蔬菜。

2、选地整地

茼蒿适合在土壤比较湿润、疏松、肥沃的土地，在播种前首先需要整地，使土地疏松之后要施肥，从而保证土壤的肥沃。

3、播种方式

茼蒿最常见的播种方式就是直播，直接在土地里按照一定的密度进行播种，第二就是还可以移栽，也就是说在别的土地上撒满种子，等到它长出幼苗之后，在按照一定的密度进行栽种。

4、除草施肥

在茼蒿刚冒出头的时候就要开始给它浇水，长到大概5-10厘米的时候，就要开始进行除草，除草的方式就会按照间隔将夹杂长在茼蒿中的杂草拔掉就好，同时也可以将密度比较小的植株拔掉用来出售或自己食用，在除完草之后就要进行最后一次施肥，一保证茼蒿的营养供给和鲜嫩程度。

5、温度与水分

茼蒿适合在比较温暖、湿润的环境中生长，所以在春季和冬季需要利用大棚进行种植，以保持它所有的温度，但在温度过高时要及时打开通风，不然会烧坏。而且要保持土壤的湿润，基本上每隔几天就要浇水。

6、疾病预防与采收

由于温度和水分的原因茼蒿一般会得霜霉病，所以要用普立克立马进行防治，不然会大大降低产量。在茼蒿长到15-20厘米的时候就可以开始采收了，一般每隔二十来天收一次，以免影响质量。