1.东北油泼豆腐的做法,正宗东北油淋豆腐做法
1、豆腐放水里煮3分钟，去掉豆腥味。
2、葱、香菜切段。
3、盘里放入豆腐、葱、香菜、酱油。
4、锅里放油加入花椒、大料炸出香味，捞出留油。
5、放入辣椒段炸出香味。
6、趁热浇在豆腐上，即完成啦，快来试试看吧。
2.油泼豆腐的家常做法,油泼老豆腐的正宗做法
1、准备好一盒嫩豆腐。
2、豆腐切块备用。
3、锅中放入放入适量的水烧开把豆腐放入煮下。
4、然后捞出摆盘。
5、锅中放入适量的油烧热后放入花椒和剁辣椒炒香。
6、加入适量的盐翻炒，超出香味。
7、烧热后把油淋在豆腐上即可上桌。
3.油泼干豆腐丝的做法,油淋干豆腐丝正宗做法
1、食材：干豆腐、大葱适量、朝天椒适量、烤肉酱适量、姜适量、十三香适量、蒜适量。
2、热锅放油，油开始冒烟下入葱，姜，蒜，十三香翻炒香。
3、加入干豆腐丝翻炒，加入适量的料酒、耗油、生抽、水翻炒均匀，在用淀粉勾芡。
4、翻炒均匀之后盛出来放着备用。
5、锅内放油，油温6层熟，放入辣椒，葱，姜，蒜翻炒均匀爆香。
6、加入适量的烤肉酱，翻炒出香味。
7、最后把翻炒均匀的酱汁，浇到干豆腐丝上，可以吃了，完成。
4.东北砂锅豆腐的做法,正宗东北砂锅豆腐做法
1、材料：豆腐1盒，胡萝卜1根，玉米笋5根，豆苗100g，火腿5片，盐1茶匙（5g），高汤2碗（500ml）。
2、豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅，然后加入清水（要是有高汤的话更好），没过豆腐和菜（如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水），葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮。
3、煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候，把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去，用小火煮至汤开。
4、最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的，容易熟的青菜放进去，青菜一变熟色马上关火。最后洒上蒜末、淋上香油。
5.东北溜豆腐的家常做法,东北溜干豆腐的做法大全
1、东北溜豆腐的用料:北豆腐一块、尖椒一个、胡萝卜适量、葱花适量、姜两片、蒜末适量、蚝油一小勺、生抽适量、白糖一小勺、鸡精适量、盐适量。
2、豆腐切小块儿.
3、开水下锅开锅五分钟取出备用。
4、葱花，姜片，蒜末，胡萝卜，尖椒切出备用。
5、热锅冷油，放入葱花，姜片，胡萝卜，尖椒，加入生抽，蚝油爆出香味。加入过好水的豆腐，加入蒜末，白糖，水淀粉勾芡，加入鸡精。美味东北溜豆腐出锅。
