1.葱香大排做法图解,小葱烧大排正宗做法
1、大排洗净拍松。
2、大排用料酒、盐、淀粉、生抽抹匀腌1小时,洋葱切块。
3、锅中放点油把大排煎到两面金黄,8、9分熟盛出。
4、再煸香洋葱。
5、放入大排,放生抽、老抽、糖。
6、放黑胡椒酱。
7、放点开水大火烧开后改中小火焖几分钟,可以轻松穿透大排即可。最后留点汤汁。
2.蒜香大排做法步骤,蒜香大排最正宗的家常做法
1、猪大排三片,生抽三勺,糖一勺,蒜末一头,土豆淀粉三勺。
2、先给大排“松骨”,做个马杀鸡,家里没肉锤用的是刀背。
3、生抽,土豆淀粉,白糖,按3:3:1的比例调匀。
4、蒜压成蒜泥或打成末。
5、大排在调好的汁中蘸匀,摆在盘子或大碗里,两层肉中间仔细涂抹蒜末,轻轻按摩促进吸收哈。
6、盖上保鲜膜冷藏腌制入味,从头天晚上一直腌到了第二天晚饭时间,味道很好。
7、热油煎,大火每面两分钟即可,实际上好像没用到两分钟,不宜经常翻动,一面煎好再煎另一面。
8、开吃。又嫩又有滋味。
3.葱香大排骨的做法,葱香排骨正宗做法视频
1、姜切成姜末,葱切成葱花,排骨洗干净,用厨房用纸走多余的水分。
2、然后对排骨进行松肉处理,可以用刀背,也可以用松肉锤,也可以用夹子的一头,干面杖也是可以,为了不让肉黏在工具上可以在肉上铺一层保鲜膜。
3、打入一个鸡蛋,放入姜末,将松好的排骨,撒上胡椒粉,这个口味可以根据自己的来,将涂好胡椒粉的大排放入蛋液中。
4、重复上面的步骤,直到把排骨都处理好。
5、然后在放入剩下的鸡蛋,葱花,盐,还可以适当放一些生抽,椒盐等调味,还有淀粉,淀粉的量最好能让蛋液变的黏稠,可以裹住排骨,腌制半小时。
6、然后就是下油锅炸了,炸到2面金黄就可以出锅,再用厨房纸吸走多余水分,然后就可以装盘。
4.葱香全麦饼做法图解,平底锅全麦饼的做法
1、原料:全麦粉、小葱。
2、面粉中加入热水,用筷子将面粉和水搅拌均匀。
3、面团成形后,可以加入橄榄油(没有橄榄油也可以加点食用油)。
4、将面团揉光滑后,盖上保鲜膜静置10分钟。
5、小葱切葱花。
6、面团移到面板上,平均分成三份(我的面板较小,所以分成了三份)。
7、取一份面团,用擀面杖擀成薄面片。
8、将薄面片上抹上食用油,撒点盐和葱花。
9、从上向下卷起来,切成两等份。
10、稍微拉长后,卷起来。
11、用擀面杖轻轻地擀成饼状。
12、锅烧热后,抹少许油,将饼放入,底部成形后翻面(要中火烙)。
13、两面都烙成金黄色时,用手按压饼的边缘,能快速回弹,说明饼已成熟,取出即可,其余的饼坯依此法一一做好。
5.煎香大明虾做法步骤,煎香大明虾做法大全
1、食材:大明虾6只,西兰花2小颗,黄油10克,椒盐适量,葱花1根,姜片3g,盐一勺。
2、大明虾洗净,剪掉多余的须,开背去除虾线。
3、虾放入盆中,加葱花、姜片、盐腌制20分钟。
4、黄油少许入锅融化后,放入虾,正反两面煎至虾壳酥脆。西兰花正反两面煎至稍变软。
5、煎好后撒少许椒盐即可食用。