1.怎么做冰冻油条,冷冻生坯油条怎么做
1、把纯牛奶加温后，倒入容器中，加入酵母5克，糖一勺，盐2克搅拌均匀。
2、把搅好的牛奶，用来和面，面粉里再打入一个鸡蛋。
3、搅拌成絮状，手上倒几滴油，然后在面里揉均匀，这样加油共揉两次。
4、再和成光滑的面团团。把面团醒至40分钟发至两倍大，有气泡。
5、砧板上抹上一层油，将面团用擀杖擀成长方形，切成长条。
6、将两个长条叠在一起，用筷子把中间压一下。
7、锅内放入菜籽油，油温七成热，小心放至油锅炸至金黄捞出沥油。
2.冰冻油条加热方法,冷油条加热的正确方法
1、速冻油条炸之前先要充分解冻，这是比较关键的一步。
2、锅洗净烧热，倒入食用油，不用放太多油，能把油条完全浸透即可。
3、当油温加热到八成热的时候，把油条放进去，一根根放，锅小的话一次炸一根。
4、用筷子翻转，让油条受热均匀。
5、油条蓬松，表面金黄的时候捞起控油。
6、注意事项。解冻是关键一步，没有充分解冻的油条炸的时候可能蓬松并不那么充分。
3.怎么炸油条怎么做油条,炸的油条是怎么做的
1、将面粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置于案板上，中间挖一个小坑，逐量加入清水，加一次就把中间的面粉和清水揉匀，然后再加水，一直到可以揉成一个光滑的面团，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵。
2、发酵到两倍大之后，在手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来，再将10克食用油和面团放在一起揉匀
3、继续盖上盆子或者锅盖等醒20分钟。然后将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水，右手握起拳头，用手背沾上苏打水一点一点揣进面团里，揣均匀再揉成面团，盖上容器发酵到两倍大
4、取出来用手掌按压出来里面的空气，油面团就做好了。
5、用手配合擀面杖，沾上油，将面团整成厚约半厘米高，一指长（中指的长度，因为家里的锅小，太长了放不下）的长方形。
6、平底锅里倒入半锅油，中火加热。手上沾油，将面团切成两指宽一段，一段摞在一段上面
7、筷子上沾点油，从中间压下去，做成油条胚。等到油七成热时，将油条胚拉长之后慢慢放到锅里进行炸制。等它浮上来之后过五六秒用筷子从一边轻轻的将油条拨了翻面过来继续炸制，等油条基本定型了就要勤翻动，防止它一面炸糊了一面还没熟。等到油条通体变成金黄色且膨胀很大就可以捞出来
4.油条怎么做,正宗油条配方顺口溜
1、用料：高筋面粉300g，鸡蛋1个，酵母3g，无铝泡打粉2g，盐5g，温牛奶160ml。
2、做法：首先将牛奶温热好，再把面粉，鸡蛋，酵母还有泡打粉一起放入盆里，把面揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵到3倍大小。发酵好的面团取出来再揉排气，然后搓成长条，压扁擀成1cm厚，宽度适中的薄片。再在上面抹一层油，盖上保鲜膜，继续发酵10分钟左右。发酵好后，把面片切成差不多2cm宽的条，再把两条叠放在一起，中间可以用筷子压一道痕。起一锅，里面放入足够的油，小火烧热到7成热的时候，把压好的面片放进去，高油温迅速让油条变酥脆，炸到一面金黄色后，翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了。
5.怎么做油条,为什么油条不能放酵母
1、准备好原材料，主要原材料有面粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉、油、盐、水、黄油等。
2、先将500g左右的面粉放到盘子在打入一个鸡蛋，加入若干盐，合适就好，再将10g泡打粉放入面粉中，然后按顺序依次放入黄油5g和牛奶50ml，配料和辅料都添加完成后，加入适量的水，开始揉面，面粉揉搓到不粘手即可，然后揉搓成长条用保鲜膜包裹起来放置冰箱冷藏8小时左右。
3、在冰箱取出面条块，铺平，切条块状，两块放在一起，并用筷子在上面压出一道痕。
4、最后将做好的面块放到油温170-210摄氏度的油锅里开始炸，并用筷子翻转至金黄捞出控干油分即可。
