1.桃胶蒸蛋做法图解,吃桃胶的禁忌
1、把桃胶泡发二十四小时，期间多次换水，挑出杂质;
2、打适量鸡蛋，加几滴酱油，适量的盐;
3、搅拌至筷子夹不出鸡蛋为止，在加入水比例在一个鸡蛋一个半到两个等量的水;
4、放入葱花和油，加入桃胶轻轻搅拌均匀就可以了;
5、把整盒鸡蛋加桃胶放入蒸锅中，时间需要自己调整，蒸锅不同，鸡蛋羹的量不同，蒸的时间也不同，用自己家的蒸锅用了23分钟;
6、这就做好啦。
2.夏蛤蒸蛋做法图解,蛤蜊肉蒸蛋做法图解
1、文蛤是海产品，蛤壳内会残留一些泥沙。所以买回来的蛤类，冲洗干净后将其放入盆中，添加足量清水，滴几滴油，加小勺盐搅匀，将盆放置背光处2小时即可。烹饪之前，将蛤壳用小毛刷刷洗干净。
2、锅内坐水，加入拍碎姜块大火煮开，将前期处理好的文蛤放入锅中，煮至蛤壳一开口即快速捞出，逐一摆放在耐高温的蒸盘中备用；
3、锅内煮蛤的水撇去上层浮沫，沥出中段水，摊凉备用(锅中底层水中会有少许杂质沉淀，弃之不用；鸡蛋去壳打散，将温蛤水徐徐倒入打散的蛋液中（蛋液与温水比例约为1：1，蒸出来的蛋块带有点小弹牙，如果喜欢更水嫩口感，可以加大温水的比重,调入少许糖、盐，搅打均匀；
4、将混合蛋液倒入蒸盘中；锅内坐水煮开放入蒸盘，待蛋液边缘见白时转小火加盖蒸制；蛋液蒸熟后(约8分钟，可用竹签插试把握生熟度，将蒸钵取出，撒上葱末，点上少许蒸鱼豉油、香麻油，上桌乘热食用。
3.雪梨桃胶羹做法图解,自己摘的桃胶怎么处理
1、将桃胶放入水中浸泡12小时至软涨约5-10倍，再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
2、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵，雪梨去皮切丁备用。
3、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火烧开后改小火加盖继续煮30分钟。
4、再放入梨丁煮5分钟，再放入蔓越莓干。
5、再加入白糖边搅拌边煮3分钟，至糖彻底融化，汤汁浓稠即可(最好用冰糖，家里正好没有了，只好用白糖代替 。
4.桃胶参果茶做法图解,清润参果茶配方
1、提前把桃胶用水泡发10小时以上，泡发至松软没有硬心，挑去杂质，洗干净备用。
2、雪梨削皮去核切成小块。
3、把桃胶、梨块、西洋参、冰糖一起放到养生壶里。
4、壶内加入清水到最高水位标志。
5、选择沸水模式进行烹饪至桃胶参果茶结束。
6、枸杞调味点缀，桃胶参果茶就完成了。
5.蒸蛋做法,水蒸蛋比例1:1还是1:2
1、将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精用筷子打匀。
2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。
3、水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。
4、一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去。
5、切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。
6、熟后加酱油和香油，就可以享用了。
7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。
