地瓜糖做法大全图解(地瓜糖的做法)

地瓜糖做法大全图解(地瓜糖的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-07 23:04:01

地瓜糖做法大全图解,地瓜糖的做法

  • 1. 地瓜糖的做法,地瓜糖做法大全图解
  • 2. 拔丝地瓜水和糖的比例,拔丝红薯糖与水的比例是多少
  • 3. 米糖的做法,正宗米糖的做法和配方
  • 4. 姜糖的做法,姜糖的10种做法
  • 5. 棉花糖的做法,棉花糖新手入门教程
  • 1.地瓜糖的做法,地瓜糖做法大全图解

    1、将地瓜去皮切条,当然如果刀工一般的话,完全可再大条一点;

    2、油炸一遍,色至金黄即可,书上说地瓜尽可能要熟才可食用,小的时候生吃还行,现今可不行;

    3、炸好的地瓜条加入三大勺的白糖,拌均放入微波炉中2-4分钟,目的是让白糖融化,让地条瓜甜美起来;

    4、在香香甜甜的地瓜条上撒上黑白芝麻粒,就完成了。

    2.拔丝地瓜水和糖的比例,拔丝红薯糖与水的比例是多少

    1、熬糖时,白糖和水的比例为(3:2)。熬制方法起锅,加入150g白糖和100g水,小火加热至白糖完全融化,不要搅动,否则容易翻砂。

    2、当糖浆颜色变深,大泡转小泡时,要快速搅拌糖浆,待糖浆颜色呈黄褐色,冒起青烟,不再冒泡之时,做拔丝地瓜的糖就熬好了。

    3.米糖的做法,正宗米糖的做法和配方

    1、将干净的糯米在铁锅中,合着特制的炒米沙,以慢火将糯米炒熟。糯米微微胀起,呈乳白色状,嚼之爽脆可口,便可用筛子将炒熟的糯米和沙子分离。切记,不可将糯米炒糊,否则前功尽弃。炒熟的糯米可生食,也可用开水白糖冲泡食之。

    2、将一定量麦芽糖或者饴糖(如果没有,用白糖代替也可)在铁锅中用开水化开,直至化成面糊状,在锅中倒入适量的炒好的糯米,将融化的糖稀和炒米充分混合。切记少糖多米。混合时候可依据个人口味加入碎花生、生姜末,橘子皮等。此时只需余火即可。

    3、将混合好的米糖倒进长方形木架,用木片或者木滚筒压平压紧。直至冷却。取下木架,用刀切条,即为成品。然后装入放满炒米的袋子加以保存。

    4.姜糖的做法,姜糖的10种做法

    1、需要准备生姜五百克,白糖四百克,糖分适量,把准备好的生姜用清水洗净,去掉水分以后再把它用刀切成一毫米左右的薄片备用,准备一个干净的锅。

    2、把锅中放入清水,放入准备好的白糖,开火煮开,把白糖全部化开,得到糖浆,这时需要把切好的姜放到糖浆中去,用大火烧开,再用中火煮十分钟,把姜片中的水分煮出来,等汤汁变浓以后改小火,慢慢熬制,同时要不断的搅拌,不能让它拉丝,熬好以后取出倒入不粘锅中,加糖粉调匀降温,自制的姜糖就做好了。

    5.棉花糖的做法,棉花糖新手入门教程

    1、先把开关打开,预热5分钟,把电源关上。

    2、往里面放糖,放的是砂糖,但是也可以放硬糖或者冰糖。

    3、把电源打开,等2分钟。这时可以看到糖丝从里面冒出来,赶紧用竹签绕一下,糖丝越出越快,所以卷的速度也一定要加快。

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