什么是水解反应（什么是水解）

1、水解反应：水与另一化合物反应,该化合物分解为两部分,水中氢原子加到其中的一部分,而羟基加到另一部分,因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程.工业上应用较多的是有机物的水解,主要生产醇和酚.水解反应是中和或酯化反应的逆反应.大多数有机化合物的水解,仅用水是很难顺利进行的.根据被水解物的性质,水解剂可以用氢氧化钠水溶液、稀酸或浓酸,有时还可用氢氧化钾、氢氧化钙、亚硫酸氢钠等的水溶液.这就是所谓的加碱水解和加酸水解.水解可以采用间歇或连续式操作，前者常在釜式反应器中进行,后者则多用塔式反应器.典型的水解有四种类型。

2、水解的逆反应是：在强酸或强碱的情况下都有可能.比如乙酸乙酯,和水在H+或OH-下生成醋酸和酒精，不过要水浴加热。这个反应是可逆的,与酯化反应可逆，反应特征，反应后乙酸乙酯的香味消失了。

1、水有分解和融合材料的双重特性，水解是一种分解技术。水解是一种化工单元过程，是利用水将物质分解形成新的物质的过程。

2、水解是盐电离出的离子结合了水电离出的氢离子和氢氧根离子生成弱电解质分子的反应。

3、水解是物质与水发生的导致物质发生分解的反应（不一定是复分解反应）也可以说是物质与水中的氢离子或者是氢氧根离子发生反应。

1、水解奶粉指的是通过先进的水解工艺，将奶粉中所含有乳清蛋白进行了部分或全部水解，把不好消化的大分子蛋白全部分解为温和的小分子。

2、因为常规奶粉中的完整牛奶蛋白分子对一部分新生宝宝来说较难被消化吸收，会容易导致宝宝出现消化不良的现象。在宝宝出现消化道不适时，并不适合继续给宝宝喂食常规配方奶粉。对小宝宝稚嫩的肠胃来说，水解蛋白配方奶粉，更利于宝宝的消化系统，从而会更容易消化吸收，也就大大降低消化不适的可能性。

1、水解奶粉指的是通过水解技术加工的蛋白，主要是将完整的大分子蛋白变成小分子大白，以此起到降低牛奶蛋白的致敏性的功能性奶粉。与普通的奶粉不同，水解奶粉是专门给对牛奶蛋白的宝宝喝的，能够起到抗过敏的作用，防止宝宝对奶粉过敏。

2、水解奶粉是专门给对牛奶蛋白过敏的宝宝喝的，所以一般没有对奶粉不过敏的宝宝，是不建议轻易吃水解奶粉的。首先，水解奶粉由于经过水解，味道不如普通奶粉好，而且会有一点苦涩味，宝宝不容易接受，而且不过敏的宝宝喝了水解奶粉还有可能会出现拉稀等肠胃道不适症状。

1、水解酶是催化水解反应的一类酶的总称（如胰蛋白酶就是水解多肽链的一种水解酶），也可以说它们是一类特殊的转移酶，用水作为被转移基团的受体。

2、水解酶是以“（底物）水解酶”这种格式来命名。但是，一般的名称却是“（底物）酶”，例如核酸酶就是一种水解酶分解核酸。