台山特产排名前十大（广东台山十大特产）

1、台山大米 ：台山地处广东西南部，频临南海，三面环山，地理条件优越，拥有丰富的土地资源，气候属于亚热带气候，具有雨水充足，日照时间长的特点，非常适合水稻的种植，拥有多个水稻种植基地，以及二十万亩水稻示范区，其出产的大米口感香甜，软滑不腻，以其为原料生产的台山米粉更……

2、台山鳗鱼 ：台山市具有得天独厚的鳗养殖条件。近年来，台山鳗鱼产业不断做大做强，形成了从饲料生产、物流、养殖、吊水出口到深加工再出口一条完整的产业链，规模效益显著。 广东省台山市是中国最大的鳗鱼养殖生产基地，也是最大的鳗鱼出口基地。

3、台山鲜蚝宴：台山鲜蚝宴蚝对生长环境要求颇高，往往要在咸淡水交界的地方才容易繁殖和长肥。水质较淡的地方利于繁殖蚝苗，海河交界处宜于幼蚝的成长，有着较长海岸线的台山就形成了一个个天然蚝场。蚝素有“海底牛奶”的美誉。

4、大花虾蒸杂鱼：大花虾蒸杂鱼台山市有广东省最狭长的海岸线，海产以丰盛生猛著称。在台山，大小海鲜酒家、食肆、食街数不胜数，各种海鲜宴也各有特色，但殊途同归的是一个“鲜”字，令人回味无穷，因而也吸引了众多食客。

5、水步黄鳝饭：水步黄鳝饭水步黄鳝饭的制法依据各人口味各有不同，黄鳝有切成一截截的，也有撕成一条条的，但都以本地黄鳝和优质大米为原料，佐以姜丝、葱花等调和而成，口感松软，味道鲜美。

6、都斛椰菜花：都斛椰菜花据说，都斛椰菜花，由旅美华侨引入，已有百多年历史了。它虽不是都斛始产，却是都斛盛产，且比别地菜花著名。这是因为都斛西北有高山所挡，冬季气候温和，东南临南海，冲积土层肥松，因此椰菜花有生长快、上市早的优势。椰菜花分秋冬两季植，冬植为主。

7、铜鼓紫菜：铜鼓紫菜台山人逢年过节或有喜庆，肴菜中多有紫菜一味。紫菜加瘦肉、虾米，滚以上汤，很是可口。紫菜，是台山著名的土特产之一。据《新宁县志》物产篇中记载：“紫菜，生大海中礁石，正青色，取而干之，则紫色，产铜鼓者尤佳。”

8、四九牛骨汤：四九牛骨汤前往四九镇牛骨汤饮食店吃饭的人非常多，店门前大空地上，每天都停满了车辆，而吃饭的人无一例外都是冲着牛骨汤而来的。

9、炒狗肉：炒狗肉要数美味狗肉，台山人都会不约而同地说：“四九镇的狗肉最香。”狗肉难登大雅之堂，所以台山以专门制作狗肉而闻名的饮食店也多以露天为主，却也别有一番乡村风味，四九镇的下坪年记饮食店即是如此。

10、炆狗肉：炆狗肉时下更多的台山人喜欢尝炆狗肉，因为这样原汁原味的吃法更符合广东人的饮食习惯和口味，炆狗肉的小店在台山也遍地开花且生意红火。

1、广海咸鱼

广海咸鱼是台山广海的特产,“广海咸鱼”的腌制方法独特，历史久远。其方法是把白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上。适时取出后，鱼身硬直、干爽，鱼肉结实、鲜明。

2、台山大米

台山拥有丰富的土地资源，气候属于亚热带气候，具有雨水充足，日照时间长的特点，其出产的大米口感香甜，软滑不腻，以其为原料生产的台山米粉更加口感鲜甜，是非常具有台山特色的特产。

“台山大米”米粒晶莹透亮，无心白腹白。米有香味，饭软滑不粘，冷而不硬，食味清香，弹性可口，饭香四溢。

3、铜鼓紫菜

台山人逢年过节或有喜庆，肴菜中多有紫菜一味。紫菜加瘦肉、虾米，滚以上汤，很是可口。紫菜，是台山著名的土特产之一。

铜鼓紫菜大片而且厚身，嘴嚼起来，味鲜美又脆口。铜鼓紫菜有这样好的特色，同附近的自然环境很有关系。紫菜这种海生植物，属红藻类，依附在礁石中生长。

它有一种很怪的脾性，风浪越大的地方，长得越多越茂盛，而铜鼓附近海面，风浪特大，为特产紫菜创造了优越的自然条件。

4、台山虾酱

夏秋汛期大量苗虾上市，选通体透明晶亮、肉质肥满、连壳可吃的小苗虾，用咸水冲洗，去其杂质、泥土，晾干后置瓦器中加盐拌匀，用擂酱棍稍加擂烂，加盖发酵再加适量食盐拌匀；又发酵，最后再补加食盐，发酵。经过三次发酵，苗虾变为色泽通红的虾坯。

天气晴朗时，于阳光下晒一个礼拜即成虾酱。在此期间每隔一段时间擂酱一次，次数愈多愈好，使其异味散发，水分蒸发，颜色由大红变为紫红、入口味美滑嫩。

食时放生油蒸熟，香味扑鼻，引人食欲。将虾酱进一步压干其水分，即成羔饼，虾羔含有大量蛋白质，营养丰富，虾香浓郁，味美可口。

5、川岛白云茶

台山独有的白云茶，在五邑地区小有名气，是游台山必带的一种特产，也是华侨回乡必带的润喉茶。白云茶不仅药效特殊，而且风味绝佳。其所制红茶色泽乌润，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味醇甘浓厚；绿茶则色泽深绿，香气浓郁，滋味醇和，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽。

1、台蘑：台蘑是五台山最为著名的特产，尤以银盘、香蕈为佳。台蘑菌肉细嫩，其味醇香浓郁，营养价值极高，含有丰富的人体必需的18种氨基酸和多种维生素。不论干鲜烹饪，气味芬芳，是五台山僧尼素食中的佳肴。常食可降低胆固醇，防治心脑血管疾病、糖尿病、胆结石等。是旅游者自食或赠友的佳品。

2、台参：属党参的一种，因形如人参，产于五台山，故名。台参性味甘平，成份含淀粉、皂素及糖等，为常用中草药，功效为补中益气、生津、健脾胃、清肺、消渴，为强壮滋补药，治疗虚寒病症多用之。用白酒泡台参，自制台参酒，可强身健体。也是旅游者争相选购的五台山特产。

3、金莲花茶：五台山盛产金莲花，又名金芙蓉，五瓣黄色花瓣，状如灯盏，大小如杏花。夏天采集晾干，制成金莲花茶，开水泡饮，金莲花便在水中舒展开来。黄色尽褪水中，水呈柠檬黄，气味幽香扑鼻。饮之可清暑解渴，提神养性，久饮可耳聪目明，延年益寿。

4、五台山核桃：五台山东峪口、陈家庄一带盛产核桃。核桃果型美观，个大、皮薄。核桃仁形如团龙，似双龙拥抱。吃时香脆可口，营养价值极高，是极好的滋补品，具有补气养血、润燥化痰、清肺润肠，防治虚寒喘咳的功效，是外地旅游者小吃和馈赠亲友的佳品。

5、台砚：五台山石砚，称为台砚，与端砚、洮砚齐名。五台山段庙山所产石料分黑、绿、红、紫4种。黑石如漆，绿石如叶，红石如火，紫石如肝，均匀洁净，美观大方。台砚利用天然纹彩，采用浮雕、透雕、本起胎等雕刻技艺，成为造型美观富有民族特色的艺术品。五台山建安纹石厂、工艺美术厂生产仿古砚、耳瓶砚、二龙戏珠砚、双龙吸水砚、犀牛望月砚等共90多个品种。台砚质地细密硬朗，似晶如玉，细腻不滑，具有磨墨快、水墨交融好、汁不易干、起墨益毫、挥洒自如、淡浓相宜、得心应手的特点，历来为文人墨客所钟爱，远销日本、港澳、东南亚等地。

1、下川岛。下川岛隶属于广东省江门市台山市川岛镇，位于珠江口西侧，地处台山市的西南部，镇内的地形是两头小，中间大，东西宽12多公里，南北长约23公里，总面积98.685平方公里。下川岛距台山市最近点4海里。岛上风光迷人，有沙质优良的天然海滩，有风光旖旎的小岛和海湾，有奇特山景石林，有引人入胜的名胜古迹，有茂密的原始次生森林和动植物奇观以及品种齐全的海鲜珍品，并具有有待建设的深水良港。下川岛于1992年定为广东省旅游开发综合试验区。

2、上川岛。上川岛地处广东省台山市西南部，屹立于南海之中，其东邻港、澳地区及珠海经济特区，距香港、澳门分别为87海里和58海里，距大陆山咀码头为9.8海里。上川岛岛屿面积为157平方公里，拥有十二处总长达三十多公里的优质海滨沙滩，其中以东海岸的金沙滩、飞沙滩、银沙滩为度假旅游的上乘之处。

3、康桥温泉度假村。康桥温泉度假村坐落在风光旖丽、美丽富饶的广东省台山市白沙镇朗南铜锣地村，距离广州2小时，深圳2.5小时车程。占地面积2400亩，于2007年12月14日正式对外接待游客。康桥温泉度假村的开发以“健康、悠闲、浪漫”为主题，整个度假村位于丘陵地带的山谷中，内有自然水体和湿地资源，在设计上充分利用水体、湿地以及山地资源，形成了人与自然和谐的生态环境；最大限度地保留了原有的民居、植被、水系等自然生态系统，使得度假村掩映在一片生机盎然。

4、广海灵湖古寺。　广海灵湖古寺台山广海城东象山之灵湖寺，建于南北朝时期，寺依象山玄武，呈瑞象，左有莲花山（0青龙），右有虎头山（0白虎），前有沙堤﹡大小二排断中为小象（做朱雀案山供养）自然成湖，故名灵湖。

5、梅家大院（汀江圩华侨近代建筑群）。梅家大院（即汀江圩华侨建筑群）位于台山市端芬镇“一里三桥”的大同河畔，于1931年由当地华侨以及侨眷侨属创建。大院占地面积80亩，108幢二至三层带骑楼的楼房，呈长方形排列，鳞次栉比，整齐划一，中间有40亩专供商贩摆卖商品的市场空地，俨如一座小方城，由于当地梅姓股东占了一半以上，故有“梅家大院”之称，现列入省级文物保护重点。

6、台山北峰山国家森林公园。北峰山森林公园位于侨乡台山市东南部，古兜山的崇山峻岭之中，紧连古兜山省级自然保护区。距市区12公里与南粤百景之一的台城石花山、台山古八景之一的北峰山石笔潭贯串一起，成为台山地区一条具有特色的绿色生态旅游风景线。

7、黑沙湾海浴场。黑沙湾海浴场黑沙湾海浴场位于台山市赤溪半岛铜鼓湾，沙滩长1.5公里，是世界罕有的黑色沙质海滩。黑色的细沙是由于海洋特定环境形成的带黝黑的次生矿“海绿石”，经过亿万年的太平洋海浪淘洗，海绿石受海流影响，被搬运至近岸，再经过海浪推带到岸边，形成沙滩。

1、怀菊花，花、叶、茎皆可入药。古代医学认为，怀菊花得天地之清气，含金水之精英，饱经露霜、备受四气、善清上焦邪热、疏风解毒，清肝明目，安肠胃，调四肢，解渴消毒。久服利血气，轻身耐老，延年益寿。近代临床报道：用开水冲泡作茶饮，对高血压、头痛、失眠等症状有明显疗效。

2、怀山药，原为野生植物，现在沁阳市紫陵镇村后的太行山上的老君顶北边，仍有一条南北约2公里长的野生山药沟，当地人称“山药沟”。后经人的培养，驯化逐渐转移到平原地区栽种。其种植历史可以追溯到夏朝，距今已有三千年的历史。《禹贡》书上称“怀”为“潭怀”，正是指的怀庆府一带。自古以来，怀山药可以食药兼用。

3、焦作柿饼，焦作柿树人称铁杆庄稼。秋后望山一片红色，那就是柿树。制作柿饼，是用柿刀将柿皮去掉，晒至半干，装在大缸中用泥将口封严，柿就闷成一身白霜的柿饼。焦作柿饼与别处柿饼不同，晒的干、体积小、不易腐坏，用刀切开从横剖面看到柿心空，四下有裂纹，人称菊花心，可以制作糕点。