1.蜂蜜会坏吗,蜂蜜放5-6年可以吃吗
“蜂蜜的保存性非常好。曾经有美国考古学者T.M.Davis在埃及的金字塔中发现约3300年前的瓶装蜂蜜完全没有变质的记录，所以有人说蜂蜜是唯一不会变坏的食品。只要在蜂蜜中不混入其它的容易变质的东西，保持干净就不会坏。
2.蜂蜜没有放冰箱会坏吗,蜂蜜不放冰箱会不会坏掉
1、蜂蜜不必放入冰箱保存。
2、蜂蜜是不需要放进冰箱储存的，因为蜂蜜的糖含量能达到80%以上，这样高的糖浓度已经足以抑制各种微生物的繁殖。蜂蜜放进冰箱里，会使得葡萄糖结晶，这样对於蜂蜜的品质和口感都会产生影响，所以建议大家，蜂蜜一定不要放进冰箱储存。
3、分辨真假蜂蜜小窍门：用手捻。粘手、发黏的是真蜂蜜，加了糖的捻开后还是颗粒，感觉硌手，不发黏。
4、滴一滴蜜在餐巾纸上，如果洇开了，说明蜜中含水量比较高。
5、如果在超市中不能打开瓶盖，可以观察一下蜂蜜上层是否有气泡，如果有，说明蜂蜜中水分大、浓度不够或存放时间太长导致发酵，这样的蜜保存期短，容易坏。
6、很多人以为结晶的蜂蜜不好，其实，除了槐花蜜、枣花蜜等以外，多数加工后的蜂蜜在低温下都容易出现结晶现象，不结晶的可能是假蜜。
3.蜂蜜不放冰箱会坏吗,蜂蜜的正确喝法与功效
1、蜂蜜可以不放冰箱保存。蜂蜜的含水量很低，优质成熟蜜的含水量在20%以下，蜂蜜中还含有酸性物质和高浓度糖类物质，因此蜂蜜具有很强的抗菌性，对于一些细菌有杀灭和抑制生长繁殖的作用，即使是夏季在常温下也可以保存比较长的时间。
2、不过蜂蜜在常温下保存一定要注意密封保存，以免蜂蜜吸收空气中的大量水分，导致发酵变质。
4.蜂蜜夏天不放冰箱会坏吗,夏天的蜂蜜不放冰箱会不会坏掉
1、蜂蜜夏天不放冰箱不会坏。蜂蜜有很强的抗菌能力，因为高浓度的糖能抑制微生物，一般糖含量超过６５％就不必担心微生物造成腐败了，而蜂蜜含糖量超过了８０％，渗透压太高，微生物无法繁殖。
2、蜂蜜中含有大量活性酶，具有很强的抑菌、杀菌功能。因此，真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用，没有严格保质期，室温下密闭保存几年都不会坏。蜂蜜放在冰箱里，只是放在冰箱里会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，但是会影响到口感的均匀程度。蜂蜜常温密封保存即可。将蜂蜜长期放置在常温下。蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。
5.柠檬泡在蜂蜜里腌制会坏吗,柠檬蜂蜜腌制有气泡还能不能喝
1、蜂蜜腌柠檬不会坏的。
2、首先应将盛放的容器清洗干净并吸干水分,柠檬处理时也是一样的,都要将表皮的水分吸干,尽量避免留给细菌生存的环境。蜂蜜和柠檬中都含有一定的杀菌抑菌物质,本身就能很好的抑制各种微生物生长,若是再放入冰箱低温保存,自然是可以一个多月还像刚做好一样不发生变质的情况。
