1.炸馒头片怎么脆又不油,炸馒头片裹鸡蛋的做法
1、将馒头去皮切成滚刀块。
2、锅中倒入油加热，将牛奶和炼乳调匀（甜度根据个人口味，炼乳也可以不加，作为蘸料），倒入馒头中，让馒头吸饱。
3、将鸡蛋在碗中打散，放入馒头包裹住蛋液。
4、放入锅中炸制，不要翻动。
5、待鸡蛋定型后，用筷子翻面，炸制金黄即可。
6、将馒头块捞出，放在吸油纸上，即可食用。
2.煎馒头片怎么脆又不油,炸馒头片为什么沾水
1、主料：馒头1个、鸡蛋2个。
2、辅料：橄榄油10勺、椒盐1/2勺。
3、做法：
（1）准备食材。
（2）把馒头温热一下，切片。
（3）鸡蛋磕碗里，放少许盐。
（4）搅匀。
（5）馒头片放入蛋液中。
（6）两面沾匀。
（7）热锅倒橄榄油，放入馒头片煎炸。
（8）翻面煎匀成金黄色。
（9）撒一些椒盐即可。
3.南瓜饼怎么做又酥又脆又不油脆,南瓜饼是怎么做才膨胀又脆
1、材料：南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油。
2、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
3、把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
4、把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
5、把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
6、油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
4.炸馒头片直接炸怎么做,空气炸锅炸馒头片怎么炸好吃
1、主料：馒头2个、鸡蛋2个、清水适量。
2、辅料：盐少许、食用油适量。
3、做法：
（1）馒头切成薄厚均匀的片状，鸡蛋加入少许盐和清水，搅拌均匀。
（2）即是是如此简单的食谱，也有小技巧：两面沾蛋液的时候要迅速，几秒沾匀即可。因为蛋液里有了清水，所以裹出来的蛋液不厚重，吸油就不会太多，口感不油腻。
（3）做热锅子，放入适量色拉油。炸馒头片的时候，一定是一面定型再翻面，不然会出现很多碎渣，炸的完整的馒头片，剩余的油咱们做菜用，也完全没有问题。
（4）炸好后可以放厨房用纸在下面，可以吸油，接着撒少许白糖或者沾果酱趁热吃最香。
5.空气炸锅炸馒头片怎么炸,空气炸锅炸干馒头片做法
1、将馒头切成1cm左右的厚片。
2、下一步，取小碗倒入适量的油，然后加入孜然粉和椒盐粉搅拌均匀。
3、接下来，将调好的酱汁，刷在切好的馒头片上。
4、之后将空气炸锅200度预热5分钟，馒头片放入烤盘，烤10分钟左右。
5、中间可以将空气锅打开，取出烤盘，再次均匀刷少许调料，使其更入味；
6、时间到了，烤馒头片做好了，出锅装盘即可开吃。
