1.煎饼子的做法,煎饼子的最简单制作方法
1、主料：中筋面粉300克，大葱100克。
2、辅料：食用油30毫升，酵母粉3克。
3、葱切细，滚油淋起。
4、面和好后，发酵至两倍大。
5、擀成面皮，抹上葱油酥。
6、卷成面条。
7、切成块，横向压薄，成饼，静置十分钟。
8、放平底锅小火烙制两面焦黄。
2.煎吊瓜饼子的最简单制作方法,吊瓜饼的家庭做法
1、准备材料：吊瓜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油1汤匙、虾皮粉20克、鸡粉5克、胡椒粉2克；
2、把吊瓜去皮洗净，用擦板擦成细丝，放入虾皮粉、鸡粉、胡椒粉翻拌均匀，打入两个鸡蛋充分搅拌均匀，静置5分钟；
3、放入面粉，上下翻拌均匀，平底锅放入少许油烧热，放入拌匀的面糊摊平，盖盖小火慢慢煎制，煎制一面定型上色后，翻面再煎，煎至两面金黄，盛出晾凉即可。
3.平底锅煎大饼子几分钟,厚面饼需要煎几分钟
1、平底锅煎大饼子需要6分钟左右。
2、把160克水100克面粉和鸡蛋3个色拉油10克放在大碗中，加盐和十三香粉充分拌均匀。
3、胡萝卜和包菜切成细丝，加入拌好的面糊中，
4、加入15克炒好的熟芝麻，加点芝麻做出来的饼子特别香。
5、充分搅拌均匀备用。
6、平底锅预热，刷一层薄油，倒一勺面糊，用勺子轻轻推动面糊，做成饼子。保持小火，将饼子烙定型。
7、接着把饼子翻个面，保持小火继续烙到两全熟，饼子就做好了。
8、烙好的饼子切成小块，搭配自己喜欢的芝麻酱、香菇酱或者豆腐乳就可以开吃了。
4.韭菜饼子的做法,韭菜做饼子的做法大全
1、做韭菜馅的菜饼子，首先准备好自己的一些工具，比如煎菜饼子的煎锅，擀面杖，面盆子。
2、做韭菜菜饼子，也要准备好做韭菜菜饼子的一些原料，新鲜的韭菜，新鲜的面粉，新鲜的花生油，食盐，味精等做韭菜菜饼子的一些原料。
3、做韭菜菜饼子，我们一定要注意采购或者购买比较新鲜的一些韭菜，面粉，我们可以去早市一早的时候购买一些新鲜的韭菜或者自己用小麦制作面粉，或者用自己种植的花生压榨新鲜的花生油。
4、制作韭菜馅子的菜饼子，我们首先要将韭菜清晰挑选干净，注意一定要清洗干净。
5、制作韭菜馅子的菜饼子，我们将清洗干净的韭菜用菜刀剁好韭菜馅子，可以少放一些粉条，豆腐或者鸡蛋等。
6、制作韭菜菜饼子的时候，我们将准备好的韭菜馅子准备好，我们可以开始和面，和面以后，将韭菜馅子包入擀面杖擀好的面饼子，然后将擀好的面饼子放入煎锅里面烙饼，可以适当的倒入一些油。
5.饼子的做法大全,做饼大全100种
1、酱香饼。
用料：
温水150克、盐2克、小苏打0.5克、面粉250克、洋葱50克、姜、蒜15克、食用油35克、豆瓣酱15克、甜面酱10克、蚝油、白糖、鸡精、五香粉、胡椒粉适量、葱花、芝麻适量。
做法：
（1）温水里加盐、小苏打搅拌均匀，加入到面粉里搅拌成面絮，再揉成面团，盖上醒面20分钟。
（2）醒好的面揉几下就光滑了，分成2份，整理好盖上醒面40分钟以上。
（3）洋葱，姜、蒜、用搅拌机搅拌成碎末。
（4）锅里倒油加洋葱、姜蒜末翻炒2分钟炒出香味。
（5）加豆瓣酱炒出红油，加甜面酱翻炒均匀，再加入调味料翻炒均匀关火盛出备用。
（6）取出一个醒好的面团。
（7）擀成圆形薄片，刷一层食用油再撒一层葱花，用刀切开，像视频中折叠，注意边缘捏紧，盖上再次醒面10分钟。
（8）再次擀开成长方形薄饼，双手捏出褶皱，大小和锅底一样大即可。
（9）平底锅里多倒一些油，放入饼坯，盖上盖子底部煎制金黄翻面，两面煎制金黄，在褶皱一面刷酱，撒葱花和芝麻。
（10）切开即可食用。
（11）底部酥脆，上层松软
2、脆皮南瓜饼。
用料：
南瓜200g、糯米粉220g、白糖20g。
做法：
（1）南瓜蒸熟。
（2）加入白糖，压成泥。
（3）再加入糯米粉搅拌成团。
（4）分成45克一个的剂子，做成你喜欢的形状。
（5）放进烤箱中下层，上下火170度烤20分钟即可
3、早餐鸡蛋饼。
用料：
鸡蛋3个、面粉150克、牛奶240毫升、火腿肠1根、油 / 盐适量、葱花 / 黑芝麻适量、胡椒粉适量。
做法：
（1）火腿肠切成丁，小葱洗净切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。
（2）依次加入面粉、葱花、盐、胡椒粉、牛奶。
（3）搅拌成无颗粒的面糊。
（4）倒入火腿肠搅拌均匀。
（5）平底锅刷油倒入面糊，晃平煎至定型，撒上芝麻，翻面在煎一分钟即可。
（6）晃平煎至定型，撒上白芝麻。
（7）翻面在煎一分钟即可。
