1.家庭自制纳豆的做法,安琪酵母做纳豆的做法
纳豆不仅食用方便，而且制作简单，那么该如何制作纳豆呢，下面大家一起来学习一下吧。
1、准备食材，黄豆洗净，用清水浸泡24小时至完全涨发。
2、黄豆沥干水分，放在盘子里上蒸锅蒸一个小时以上，然后直接放在一边晾凉。
3、倒入容器中，加入纳豆菌搅拌均匀，盖好盖子，发酵20个小时左右即可。
2.家庭自制养生纳豆的做法,纳豆的最简单做法大全
1、干黄豆200克、纳豆菌一包、糖5克。
2、首先把黄豆浸泡一晚后清冼干净，蒸架上垫好纱布，将黄豆均匀铺满，选择蒸功能，调整时间90分钟，蒸的时间比较长，如果水不够了，可以打开锅侧的提手盖，从注水口加水即可。
3、然后将降温至40度左右的黄豆放入干净的容器中，加糖和一包纳豆菌搅拌均匀，分装在两个炖盅内，无需加盖，蒸炖锅中倒入清水至放炖盅前水位，将炖盅放入，盖上一层打湿的纱布即可。
4、最后盖上盖子，但不要盖紧，留一条隙缝，发酵时长14-16个小时，时间到可以看到豆子表面轻覆一层白菌，将纳豆从炖盅中倒出了。
5、制作简单，清淡味美的自制纳豆就做好了。
3.家庭自制纳豆的方法,纳豆的家庭自制方法
1、材料：干黄豆150克、白糖5克、味精2.5克、纳豆菌。
2、50克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好；泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器；
3、放入5克白糖和2.5克味精搅拌均匀；
4、放入高压锅蒸制，蒸至豆子绵软即可；
5、接种纳豆菌的器材，纯净水，纳豆菌胶囊，有刻度的滴管；
6、用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌；
7、用滴管吸出2毫升的纯净水，和纳豆菌混合均匀；
8、 把混合好的纳豆菌溶液，滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中，混合搅拌均匀。这步要注意，一定要用干净的筷子，掉出来的黄豆一定不要捡起来放回去，以免混入杂菌导致纳豆不成功；
9、放入酸奶机的自制容器；
10、混合好纳豆菌的黄豆倒入自制容器内；
11、把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入酸奶机，酸奶机倒入少许水，注意不要进到容器内；
12、包上一层保鲜膜，用牙签扎50个左右的小眼,易于透气；
13、发酵16-20小时，直到发酵到如图有白色的膜出现；
14、第一次发酵好的纳豆，倒入干净的容器；
15、包好保鲜膜密封继续放入冰箱冷藏室进行第二次发酵12小时；
16、经过第二次发酵，纳豆上面白色的膜大部分变成透明的就可以食用了。
4.自制纳豆的做法,安琪酵母做纳豆的做法
1、主料：黄豆250克、清水适量 生抽1汤匙、凉开水1汤匙、白糖1小勺、味精少许 、纳豆菌粉1小包。
2、黄豆提前一晚泡上；泡发后的黄豆，比原来大出2倍。
3、黄豆放入电压力锅中，放入清水盖过黄豆；用煮豆的功能，约50分钟。
4、做纳豆的容器、工具用沸水消毒。
5、蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中。
6、一小包菌粉放入汤匙中；放一点煮豆子的水，把菌粉调拌均匀；调好的菌粉倒入黄豆中，用汤匙翻拌均匀。
7、容器上附上一层保鲜膜，用牙签扎上眼。
8、把容器放在暖气上，上面盖一块干布或毛巾。
9、大约20个小时之后，变成这样；此时不能吃，要冷藏之后才能吃。
10、冷藏一夜后，用汤匙搅拌一下，会有很多拉丝。
11、把生抽、糖、味精，一汤匙清水拌在一起，淋在黑纳豆上就可以食用；可以放海苔拌着吃。
5.家常纳豆的做法,女人天天吃纳豆的好处
1、食材：黄豆500克，纳豆粉1勺，温水10毫。
2、黄豆500克，泡24小时后倒进电压力锅，放入高出黄豆一寸的水，手动挡45分钟。放凉后沥干，再将其放到三个玻璃容器里。
3、纳豆粉一小勺，包装自带小勺，放到有十毫升温水碗里搅匀。
4、把液体分散到三个容器里，搅匀，可以包纱布。
5、再加一层保鲜膜，绷紧，然后再扎很多的洞。
6、放蒸盘支架到电高压锅里，加一杯热水，用酸奶挡，24小时。
7、24小时后打开锅盖。
8、掀开两层保鲜膜。
9、用筷子搅拌直到搅出很多丝。
10、然后在室内放凉，再入冰箱过夜，即可。
