靖远炒羊羔肉的正宗做法详解(靖远羊羔肉的做法)

靖远炒羊羔肉的正宗做法详解(靖远羊羔肉的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-08 15:36:01

靖远炒羊羔肉的正宗做法详解,靖远羊羔肉的做法

  • 1. 靖远羊羔肉的做法,靖远炒羊羔肉的正宗做法详解
  • 2. 碗蒸羊羔肉的做法,炖羊肉4放3不放
  • 3. 靖远十大特产,白银靖远县十大特产
  • 4. 黄焖羊羔肉做法窍门,家常羊羔肉的做法大全
  • 5. 葱爆羊羔肉做法图解,辣爆羊羔肉的最正宗做法
  • 1.靖远羊羔肉的做法,靖远炒羊羔肉的正宗做法详解

    1、用料:花椒、姜片、葱段、美乐香辣酱、油辣子油、老抽王酱油、黄酒、拍开的蒜瓣、蒜苗段、青辣椒丝、粉条、味精。

    2、将羊羔肉洗净,剁成小块,放到筛子里将水控干。

    3、倒油,烧热,再放至七成热,放入花椒炸到微黄;

    4、放入美乐香辣酱,炒出红油;姜片、葱段清洗以后捞出来,把姜片、葱段放入锅里,炒出香味;倒肉,放入油辣子油、黄酒、盐,将肉炒紧。

    5、把炒好的肉倒入高压锅,加一碗水,盖盖儿,上阀,压10分钟。

    6、将压好的肉再倒入炒锅,放入拍好的蒜苗段、青辣椒丝、粉条,翻炒至粉条熟,放味精,即成。

    2.碗蒸羊羔肉的做法,炖羊肉4放3不放

    1、食材:羊羔肉二斤、葱适量、姜适量、蒜两瓣、香叶三片、小茴香适量、干辣椒段适量、盐5克、花椒面5克、胡凉粉少量、鸡精少量、生抽少量、老抽一点点、胡麻油适量、味精适量。

    2、羊糕肉剁小块,用清水泡两三个小时后捞出来控水,香叶,小茴香,干辣椒段,葱,姜,蒜切好备用。

    3、羊肉上面加葱,姜,蒜,锅里面倒油烧热炝一下葱,姜,蒜。

    4、炝锅后,加生抽,老抽,盐,花椒面,鸡精,味精抓匀后,胡椒粉抓匀。

    5、抓匀后,用保鲜膜包住放冰柜。

    6、腌好的羊肉装小碗蒸,碗别装的太满了,肉汤就出来了。

    7、大火蒸四十分钟左右就行啦。

    8、最后撒点香菜即可。

    3.靖远十大特产,白银靖远县十大特产

    靖远隶属甘肃省白银市,去到那里一定要带十大特产;

    1、靖远羊羔肉

    2、大庙香水梨

    3、靖远文光果油

    4、靖远旱沙西瓜

    5、靖远黑瓜子

    6、靖远枸杞

    7、小口大枣

    8、陇上佳肴羊羔肉

    9、哈思梨

    10、石门大枣。

    4.黄焖羊羔肉做法窍门,家常羊羔肉的做法大全

    1、主料:羊腿肉或五花肉500克。

    2、配料:白菜250克、青蒜3根。

    3、调料:豆油25克、酱油25克、糖5克、料酒、味精、淀粉、八角各少许。

    4、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出,切成块。白菜切成小方块,大蒜切成小段。

    5、炒锅烧热,倒入油,先放八角炒香后放入羊肉、白菜,然后加酱油、料酒、糖、味精和白汤250克,焖酥后,先取出白菜作底,后将羊肉取出盖在白菜上,卤汁留在锅中,加水淀粉勾芡,加大蒜、熟油少许,出锅浇在肉上即好。

    5.葱爆羊羔肉做法图解,辣爆羊羔肉的最正宗做法

    1、羊肉切片放调料1中的生抽,盐,料酒,蛋清,玉米淀粉混合抓匀,腌15分钟;葱切段;姜切丝。羊肉尽量选瘦的把筋膜去掉。

    2、调料2中的生抽,糖,玉米淀粉,水提前混合调好。

    3、锅中放30克油,就是比平时炒菜的量多一倍,油热后放姜丝和干辣椒爆香。

    4、放羊肉,快速翻炒。这里新手小可爱尽量用不粘锅吧。

    5、羊肉快速炒熟后随即放葱段,再倒入步骤2中提前准备好的调料汁。翻炒均匀后即可出锅。

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