油炸韭菜盒子的正宗做法(炸韭菜盒子的做法)

油炸韭菜盒子的正宗做法(炸韭菜盒子的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-08 16:55:01

油炸韭菜盒子的正宗做法,炸韭菜盒子的做法

  • 1. 炸韭菜盒子的做法,油炸韭菜盒子的正宗做法
  • 2. 炸韭菜盒子怎么和面,炸韭菜盒子用死面还是发面好吃
  • 3. 如何制作好吃的炸玉米面韭菜盒子,空气炸锅做玉米面韭菜盒子
  • 4. 韭菜盒子的做法,韭菜盒子的正宗做法大全
  • 5. 韭菜盒子的简易做法,韭菜盒子家常做法图片
  • 1.炸韭菜盒子的做法,油炸韭菜盒子的正宗做法

    1、面粉和热水揉成面团,盖上湿布醒20分钟。两个鸡蛋打散,入油锅炒成碎鸡蛋块。

    2、一小把韭菜洗净切碎,一勺虾皮洗净沥干,放入炒好的鸡蛋碎,加盐和鸡精拌匀。最后加一勺色拉油拌匀。

    3、醒好的面团揉匀分成小剂子,取一个搓圆按扁擀成圆形,用一个小碗倒扣在上面,割出圆形。

    4、这样出来的面皮就很圆啦。放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边。对折,按紧边,然后用手在边上折出花边。

    5、平底锅用纸巾蘸色拉油,在锅中抹一遍,把做好的韭菜盒子平铺入锅。小火烙型两面金黄,即可。

    2.炸韭菜盒子怎么和面,炸韭菜盒子用死面还是发面好吃

    1、炸韭菜菜盒子想要好吃,和面也是很重要,面要和不好,做出来的炸韭菜菜盒子不柔软,经常做面食的都知道,做面食和面方法也是有很多种,凉水和面、开水烫面、半烫面、温水和面等,不同的和面方法做出来的烙饼口感也都不一样,主要还是根据自己的口感来决定,每个人的口感不一样。

    2、凉水和面做出来的韭菜菜盒子放凉了会硬,全烫面和面做来的韭菜菜盒子虽然软但是会发粘,半烫面做出来的韭菜菜盒子柔软劲道,口感更好,不过还有用发面来做韭菜菜盒子的,发面的话就是要温水和面,不管怎么和面比例都要掌握好。

    3.如何制作好吃的炸玉米面韭菜盒子,空气炸锅做玉米面韭菜盒子

    1、原料:玉米面约200克,面粉约300克,开水适量,食用油适量,韭菜约500克,鸡蛋碎适量,十三香适量,鸡精适量,蚝油适量,盐适量,香油适量。

    2、在碗中加入玉米面,面粉,再放入开水烫面,搅成絮状后,放入适量食用油,揉成光滑的面团,醒发十分钟。

    3、将食材洗净,韭菜切碎,鸡蛋炒熟炒碎放凉,放入鸡蛋碎,十三香,鸡精,蚝油,盐,香油,食用油,搅拌成馅料备用。

    4、将醒发好的面团搓长条,分成小剂子,搓圆擀平后包入馅料收边。

    5、锅中烧油,五成油温下入韭菜盒子,小火炸至金黄熟透,即可开吃啦。

    4.韭菜盒子的做法,韭菜盒子的正宗做法大全

    1、将生猪肉去皮用刀切成米粒丁,韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上,放入花椒油,待油热后,先将猪肉、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢,盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅。

    2、将白面分成325克和175克两份,先把多的一份倒入盆内,加熟猪油75克,用搓匀,然后倒入温水(边倒水边搅)打起穗子,揉好扎光,制成皮面。再将175克面粉与熟猪油75克和起,搓成酥面。

    3、将两种面上案搓长条,揪成相同数量的5个剂子,把皮面剂子压成圆皮,包入酥面剂子,用手压扁,拿擀面杖向一个方向擀成长方形,再卷起用手压扁,再擀开,这样反复擀卷两次,最后卷成6厘米长的卷,用刀在中间切成相等的两段,刀胡向下,在案上竖起,用手压扁,成两张直径约8厘米的花纹圆片。然后将制成的馅包入圆片中间,再用手将边对折捏成月牙形,并将边捏成花边上烤炉,用小火约烤几分钟即成。

    5.韭菜盒子的简易做法,韭菜盒子家常做法图片

    1、将面倒进一个容器中,将70-80度的开水一点一点撒入到容器中,这是用筷子,搅拌,当60-70%的面粉变成面团时,将其放在一边10分钟左右,等待受热面粉不再烫手时,加入温水继续活面。

    2、将和好的面,盖上盖子“醒”一个小时。

    3、韭菜洗净放在干净的漏筐里,沥干水分。切成0.5厘米。

    4、虾米洗干净待用。

    5、炒鸡蛋:炒锅中放入比平时多一倍的油(推荐用花生油,豆油有豆腥味),烧至8成热的时候,改小火倒入蛋液,注意一定要用小火,不要让鸡蛋全熟,要很嫩的那种。

    6、将韭菜,虾米,鸡蛋倒入一个容器中,放入精盐适量,鸡精2茶勺,和80ml的花生油,拌匀。

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