1.凉果陈皮做法图解,普通桔子皮能做陈皮吗
1、原料处理： 干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过几次换水脱去苦味为止。
2、热煮原料： 用比原料多一倍的清水加热至沸，加入陈皮共煮，注意加热时间，约煮4－5分钟，捞起，再加水脱苦。
3、干燥： 入烤房干燥至半干状态，备用。
4、配制料液： 用4－5%甘草液，称取2－2.5公斤甘草，加入50公斤清水，加热浓缩，使甘草风味尽量溶解出来。一直煮到总量只有10－12.5公斤为止，经过滤取滤液，渣可第二次再用。向甘草液中加入3公斤食盐，1公斤甜蜜素，1公斤食用柠檬酸，50克香兰素，25克山梨酸钾。充分溶解，并加热煮沸，趁热加入50公斤半干状态的陈皮，轻轻搅拌，让陈皮充分吸收料液，最好停放一个晚上，如果吸收不完全，可把原料再送去烘到半干再次吸收料液，直到完全吸收为止，就能保证制品的风味。
5、干燥： 吸收了料液的陈皮送去烤房烘烤到半干状态就成制品。
2.凉果陈皮的做法,陈皮配什么茶喝效果最好
1、首先就是干陈皮脱苦，干陈皮用冷水泡一夜，换水冲洗四五次。
2、在锅里面快速焯水4分钟，取出来冷水漂洗四五次。
3、放到阴凉的地方阴干，不要特别干，还有点微微软即可。
4、煮浆：500g清水加25g甘草煮十五分钟以上，液体收缩成为原来的三分之一，关火浸泡一个小时以上。
5、泡好的料液滤出来甘草放到一边晒干，小火继续熬煮，放进去20g食盐。
6、加入100g砂糖。
7、把阴干的陈皮泡进料液里面去，泡一夜。
8、第二天捞出来放到太阳底下晒，晒到半干之后继续浸泡，直到吸收所有料液为止，然后晒到半干。
9、把煮过并且晒干的甘草放进料理机。
10、打成粉末。
11、晒到半干的陈皮放进面包机内桶里面。
12、并且加入陈皮粉末。
13、面包机开始一个翻炒干货程序即可！
3.陈皮拌莴笋做法图解,陈皮配什么茶喝效果最好
陈皮拌莴笋是一道简单的家常菜，所用材料为陈皮 15克，莴笋 1根，柠檬 半个。
1、食材清单：莴笋 300，陈皮 20，香油少许，盐少许。
2、陈皮用开水泡发，先成细末，备用。
3、莴笋去皮，刨成薄片，加盐略腌。
4、控干莴笋中的水，拌入陈皮碎，淋入香油即可。
4.陈皮红豆糕做法图解,用淀粉做陈皮糕做法
1、首先在高压锅倒入水和红豆，大火煮上压后定时10分钟，将红豆压熟即可；
2、然后把陈皮用温水浸泡后，用刀刮去白色部位后切碎备用；
3、接着在炒锅中加入100毫升的水，倒入白糖煮至溶化，加入切好的陈皮搅拌均匀后倒入椰汁煮沸；
4、将马蹄粉和玉米淀粉混合均匀，加入400毫升的水化成粉浆；
5、然后将煮开的椰汁糖浆倒入粉浆中，充分搅拌均匀后再倒入高压锅焖熟的红豆；
6、模具上刷上一层色拉油后，将拌好的粉浆倒入模具中；
7、最后放入蒸锅中，隔水大火蒸30分钟就可以啦！
5.姑凉果怎么挑,梅子凉果怎么选
1、看表皮：首先观察表皮是否完整，成熟的姑娘果表皮完整，如果表皮不完整或是出现了腐烂的情况，那么最好是不要购买，出现了腐烂的情况，说明里面的果肉很有可能也已经腐烂。
2、看颜色：成熟的姑娘果是黄色的，没有成熟的是绿色的，如果黄色是土黄色，也不建议购买，颜色是土黄色说明已经存放了很久，不是很新鲜了，我们在挑选的时候也要避免购买这种。
3、看手感：成熟的姑娘果捏起来会感觉很饱满，不会有干瘪以及没有水分的感觉，捏起来肉感比较强的，说明水分比较多，这种姑娘果的口感也会比较好，建议购买这种。
