1.小米糕点怎么做,小米的各种糕点吃法
1、小米提前一天泡好。
2、分离蛋清和蛋黄，蛋黄、小米和糖放入料理机一起搅打。
3、搅拌成细腻的蛋黄糊。
4、蛋白分三次加糖打发至干性。
5、舀一部分蛋黄糊加入蛋白中拌匀。
6、把拌匀的蛋黄糊加入到蛋白中，翻拌均匀。
7、倒入六寸模具中，震几下，去掉大气泡。
8、打开水盒。
9、加满水至水位线。
10、把蛋糕糊放入电蒸箱中，选择蒸汽功能，时间40分钟，温度80度，按开始键启动程序。
11、蛋糕蒸好，马上取出，震一下，去掉一部分热气，马上倒扣放凉。
2.糕点怎么做,学做糕点培训班
1、在蛋糕房或者超市买好蛋挞皮，将蛋挞皮外面的锡纸托拿掉。如果蛋挞皮比较粘，不好分开的话可以放冰箱里冷冻一会儿再分开。
2、然后榴莲肉去掉里面的核，放在锅里面炒一下，去掉水分，注意要小火炒。
3、然后放点糖炒一下，融合后加入黄油，炒至粘稠就可以了。
4、在烤盘上铺上一层锡箔纸。然后把刚刚炒好的榴莲用勺子挖适量放在蛋挞皮上，最好放在中间，这样方便蛋挞皮对折。对折好以后放在烤盘上。
5、用碗打鸡蛋，只要蛋黄，搅匀后用刷子刷在蛋挞皮的表面，这样烤制的颜色好看，口感也酥脆。
6、也可以撒点芝麻烤箱预热180度，然后烤20分钟就差不多，即可食用。
3.糕点桃酥怎么做,糕点师傅怎么做桃酥
1、核桃去壳取出核桃仁后放入保鲜袋中压碎。
2、鸡蛋打散放入白糖和植物油。
3、用蛋抽成均匀的蛋液。
4、在蛋液的大碗里筛入低粉和小苏打。
5、接着放入压碎的核桃仁。
6、切拌均匀后搓成25克左右的小剂子。
7、用手轻按把小剂子压扁。
8、一个个排入烤箱中,烤箱180度预热送入,中上层烤制15分钟左右即可,表面微黄为佳。
4.椰肉糕点怎么做,椰肉甜品正宗做法
1、用料：蛋黄3个、植物油40克、鲜椰青肉65克、水15克、蛋白3个、白糖45克、低粉65克
2、蛋黄打散加入植物油打匀。不能蛋油分离。
3、加入水继续打均匀，加入椰肉切拌均匀。
4、分三次筛入低粉，拌到没粉粒。
5、蛋白电动打蛋器低速打到起小泡泡，加入三分一白糖，中速打到起纹时加入第二次白糖，中速继续打到小弯勾加入最后的白糖打到竖起小尖尖。
6、把三分一蛋白加蛋黄糊上下切拌均匀后把蛋黄糊倒回蛋白拌匀后倒入模子内。
7、烤热170度预热5分钟，中下层160度40分钟。
5.宫庭糕点怎么做,宫廷糕点的做法大全图解
1、材料：黏米粉300克，粟米粉600克，椰奶(大4大罐，色素/斑兰叶汁适量，砂糖300克，生油适量。
2、将黏米粉、粟米粉、椰奶混合成椰粉浆，按照层数来分成若干等份。第一份椰粉浆为原色，不加色素。第二份椰粉浆加入色素，如此每做一层，加重一点颜色，做到最后一层时，颜色为最深。将一个四方器皿涂上生油，倒入第一份原色椰粉浆，以大火蒸5分钟。再倒入第二层粉浆蒸5分钟，如此每蒸一层皆需时5分钟，直至最后。
