1.鸡腿的做法炸鸡腿,鸡腿的10种最佳吃法
1、食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。
2、鸡腿洗净沥干水。
3、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。
4、鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟。
5、准备2个鸡蛋打散，适量淀粉，面包糠。
6、腌制好的鸡腿，先裹上一层淀粉，接着在沾上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。
7、锅里加入油，多一些五成热时下入鸡腿，改小火，下去慢慢炸，
8、一面金黄以后翻面炸另一面，因为鸡腿比较大，所以每面大概炸七分钟，大约15分钟，即可捞出。
9、可以沾番茄酱或者其他喜欢的酱料。
2.杂鸡腿做法,杂蔬鸡腿的正宗做法
在家做杂鸡腿煲的做法，又来一道鸡腿饭的教程，你还在等什么，赶紧学起来吧。
1、鸡腿去骨切成块，用料酒腌制。
2、小西红柿对半切开，数量根据自己喜好。打算放土豆的，后来料够了未放，给煎着做配菜吃了。
3、将鸡肉放在锅中炒上色。
4、加入椰浆，大火烧开，加入小番茄同煮。
5、下入洋葱，洋葱也可以在炒鸡肉的时候同炒。
6、最后放入口蘑。
7、盖上盖子煮5-6分钟即可。
3.鸡腿做法,鸡大腿的六种简单做法
1、把土豆去皮后切块、洋葱切块、青椒洗净后切块、鸡腿洗净后切块。
2、生姜去皮后切块、蒜米去皮后切末、八角和干红辣椒洗净。
3、起锅，在锅里倒入适量的花生油，小火烧热油后把鸡腿肉倒进去翻炒至表面微黄。
4、倒入半勺的黄酒。
5、倒入一勺生抽、半勺老抽。
6、放入半勺白砂糖。
7、放入干红辣椒和一勺食盐翻炒均匀。
8、再倒入没过食材的啤酒。
9、再倒入土豆块，盖上锅盖焖煮上20分钟。
10、时间到后，开盖放入洋葱和青椒块，翻炒均匀即可。
4.韩式鸡腿做法,正宗韩国清炖鸡腿的做法
1、鸡腿反复冲洗，去除血水。
2、用叉子在鸡腿上多叉些孔洞。
3、加入盐、姜片、料酒、十三香和生抽腌制2-4小
4、我用的是裹炸粉，炸粉和水用1:2来调
5、把腌好的鸡腿放入浆糊里焯均
6、在放入干的裹炸粉里滚一圈，让其全部粘满粉。在重复5和6的步骤一次，粉会不易脱落。
7、锅中加入油，油温7成热。
8、放入鸡腿炸至2边金黄捞出，即可。
5.鸡腿小吃做法,街边小吃鸡腿做法
1、锅里放花椒和盐小火炒香，一定多放点花椒再炒久一点，花椒香味充分炒出，盐就会有点黄，花椒味扑鼻。
2、新鲜鸡腿洗净，时间充足最好放水泡一会去血水。
3、用厨房纸擦干鸡腿水份（最好再用牙签或者叉子在鸡腿上插些洞洞腌制时间短还是划两刀方便入味）加入炒好的花椒盐。
4、抹在鸡腿两面，稍微给按摩按摩，再腌制一小时。
5、鸡腿洗净控干水分，蒸锅水开后放入鸡腿大火蒸20分钟就可以。
6、就这么简单，鸡汤不用浪费，可以下面条或者炖菜。
