1.米粉的制作方法,工厂制作米粉全过程
1、葱切成葱花，蒜剁成蒜末，姜剁成姜末备用。
2、起油锅倒入适量底油下肉末炒至变色加入一茶匙料酒。
3、接着加入豆瓣酱炒香。
4、再往锅里加入一碗清水。
5、倒入米粉，加入生抽，老抽调味。
6、大火烧开煮三分钟撒上葱花即可。
2.手工米粉的制作方法,手工米粉机器
1、食材：早稻米、水。
2、将早稻米放在水中浸泡一晚，洗干净捞出，放入破壁机。
3、搅拌五分钟至粉末状捞出。
4、用漏斗将搅拌好的早稻米粉末过滤一下。
5、将空盘底部刷薄薄一层油，倒入米浆，将米浆摊平在盘中放在锅中加热五分钟。
6、将蒸好的米浆放入冷水中降温30秒左右让米浆凝固成型。
7、沿着盘子边缘慢慢将米浆片撕下来。
8、将处理好的米浆晾干切成一条条米线状。
9、手工米粉就做好了。
3.米粉的手工制作方法,手工米粉的制作过程图解
1、手工扁湿米粉做法：主料：大米。
2、选米：米粉的用米是有要求的，不是所有的大米都能做出米粉。现在手工米粉一般用的是陈年的早稻米，做出来的米粉才有韧性，不易断，陈年的早稻米可以到当地粮仓去采购。
3、磨浆：把陈年的早稻米用水泡制，当泡到米粒松软时再用电磨将米打成浆。蒸熟：打出来的浆如果太干，需要加适量的水对米浆进行稀释。米浆不能太干，不能太稀。
4、接下来找一个扁平的不锈钢盘子,在盘子上抹少许油,均匀的把米浆倒入圆盘，不要太厚。锅内放水烧开，把圆盘放入锅中蒸3-5分钟取出。每片中间刷上油。
5、切成自己中意宽度的条形。接下来找一个扁平的不锈钢盘子,在盘子上抹少许油,均匀的把米浆倒入圆盘，不要太厚。
6、锅内放水烧开，把圆盘放入锅中蒸3-5分钟取出。每片中间刷上油。切成自己中意宽度的条形。
7、以上就是米粉的手工制作方法。
4.婴儿米粉的制作方法,自磨婴儿米粉配料表
1、自制婴儿米粉可以大概分为5步，碾米、添加辅料、炒米粉、冲调米粉以及保存米粉。
2、碾米，可以借助研磨机将大米磨成粉末，最好研磨3-4次，令米粉颗粒更细小。
3、添加辅料，妈妈可以根据需要在米粉中加入例如水果汁、蔬菜汁或者是坚果等。如加入坚果，需要先将其研磨。
4、炒米粉。炒熟米粉后，晾凉，如果添加辅料也需要将辅料炒一遍。
5、最后就可以冲调米粉了。用温水将米粉浸湿后，用筷子往顺时针方向搅拌。
6、米粉做多了，需要放在袋子里密封保存，放在阴凉处。
5.在家快速制作米粉的方法,新手在家怎么自制米粉
所需食材：粘米粉150g，木薯淀粉150g，开水200g至250g，盐2g，油适量。
1、碗中称重准备好150g粘米粉和150的木薯淀粉，木薯淀粉的加入，是让做出来的米粉不容易断的关键，最好不要用用别的淀粉替代。
2、加入200g到250g的刚离火的开水，食材可能因为吸水性有差异，所以刚开始的时候，先少倒一些开水，看粉团的状态再调整。趁热下手揉，揉至没干粉后，在砧板上抹食用油，再像搓衣服那样，揉10分钟左右，过程中可能会有些粘手，可以借助刮刀铲到一起，最好不要加干粉了。
3、把揉好的粉团分成2份，表面抹一层油防粘。放进模具中。锅中烧水，等水沸腾之后，把米粉挤进锅里，煮1分钟左右，米粉浮上水面就可以捞出来。
4、再放冷水里过凉，千万不要浸泡，过水之后捞出来就行。如果不现吃的话，可以拌点食用油或者香油，防止米粉粘在一起了。
