1.秘制烧鸡翅的做法,干烧鸡翅最正宗的做法
1、食材用料：鸡翅 600g、盐 适量、糖 适量、葱姜 适量、生抽 适量、老抽 适量、蚝油 适量、蜂蜜 适量、孜然粉 适量、料酒 适量。
2、鸡翅洗净，用刀在两面划上口。
3、葱切末，姜切片。
4、鸡翅放入容器中，加入葱姜，盐，糖。
5、再加入料酒。
6、最后加入少许老抽和和生抽。
7、拌匀！腌制三小时。
8、把腌好的鸡翅捞进另一个盘子，加入蚝油。
9、在再加入蜂蜜，拌匀。
10、烤盘铺锡纸，摆上鸡翅。
11、烤箱200℃预热十分钟，鸡翅放进烘烤十五分钟。无需翻面哦！
12、撒上孜然粉，就可以品尝美味啦！
2.秘制烧红烧肉的做法,生烧红烧肉的正宗做法
1、主料：五花肉1块。调料：食盐少许、姜2片、八角2粒、桂皮1块、水少许、陈皮1块、香叶2片、大葱2段。
2、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块。
3、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出。
4、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟。
5、把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可。
3.家常秘制烧黄花鱼怎么做,老东北烧黄花鱼的正宗做法
1、用料：黄花鱼、大葱、讲、蒜、八角、小茴香、花椒、盐、酱油、醋、植物油、白糖。
2、先将黄鱼去除鱼鳞及内及内脏，洗净，均匀涂抹上盐撒几粒花椒腌一会；
3、锅中油烧热后，放入黄鱼煎至两面金黄；
4、加入葱段即可。
4.秘制烤鸡翅的做法,木炭烤鸡翅腌制配方
1、原料：2磅鸡翅（我买的就是超市里冻的，是4磅装的），洋葱半棵，葱1根，蒜一头，姜一块。
2、辅料：料酒，盐，糖，辣椒粉（爱吃辣的多放些），孜然粉，老抽，生抽。
3、讲原料混合，放入冰箱过夜。
4、盖上铺锡纸，垫上腌料里面的大蒜，和洋葱，上面铺上鸡翅。
5、不用一直看着，分3次过来翻面，酱汁分3次淋在鸡翅上。
6、20分钟就搞定。
5.秘制柠檬炸鸡翅的做法,10种炸鸡翅的做法
1、准备用料。鸡中翅、柠檬、盐、花椒粉、辣椒粉、白糖、鸡蛋、淀粉、面包糠。
2、鸡中翅放水中化冻，浸泡发白，捞出冲洗干净，用手挤干水分。
3、然后两面打上一字花刀，方便腌制时入味。
4、柠檬用盐搓洗干净，用刨丝刀将柠檬皮削下来切碎，对半切开，挤出柠檬汁。
5、鸡翅放盘中，加入柠檬汁，盐，花椒粉，白糖，黑胡椒粉，抓拌均匀后封上保鲜膜冰箱冷藏，腌制2小时以上。
6、鸡蛋打散备用，淀粉和面包糠分别备好。
7、将腌好的鸡翅放淀粉中转一圈，再鸡蛋液里泡，然后面包糠里再打个滚。
8、鸡翅全部都裹上面包糠后放盘中备用。
9、起锅倒油，油温7层热时，将鸡翅放油锅中炸了，中大火慢炸，中途要翻面。
10、炸至两面金黄，捞出再将油温升高，复炸一下，再捞出控油即可。
