1.烧鸡公的正宗做法,烧鸡公加盟费多少钱
1、食材准备：鸡腿肉200g，洋葱50g，香菇50g，芹菜50g，油20g，盐10g，鸡精10g，生抽10g。
2、将香菇切块，洋葱切条，芹菜切条。
3、锅中倒油，爆香洋葱、芹菜，放入食材翻炒，加水烧开，调味收汁即可。
2.重庆烧鸡公的做法,重庆烧鸡公加盟费用是多少
1、主料：土公鸡、炸豆腐块、香菇。
2、辅料：豆瓣酱、蒜头、泡椒、泡姜、野山椒、大葱、生抽、老抽。
3、土鸡宰杀治净，剁2厘米见方的块备用。
4、豆瓣酱，泡椒剁细泡姜切片。
5、葱切段，香菇水发备用。
6、锅上火加油50克烧热，放入鸡块炒干水分至出香味，下入豆瓣酱，泡椒，泡姜炒至油出红色余香。
7、喷入料酒或白酒5克下高汤250毫升，十三香适量，下生抽，老抽，鸡粉调味。
8、加入炸豆腐，香菇大火烧开转微火焖烧10分钟，起锅装盘，撒上葱段花即可上桌。
3.炒烧鸡公的做法窍门,烧鸡公的正宗做法红烧
1、食材准备：鸡半个、洋葱半个、芹菜4根、青辣椒一个、香菜一把、豆芽菜适量、烧鸡公调料半包、腐乳一块、干辣椒5根、酱油适量、料酒适量。
2、鸡切块，放入锅中煮10分钟左右，把脏东西都煮出来。
3、酱油和料酒加入碗中，夹鸡块裹满料汁，放入盘子里。腌一个小时左右。一定要趁热夹起鸡块蘸料，这样的话鸡肉很容易吸收味道。
4、起锅，加水，倒入鸡和烧鸡公调料或者火锅料，再放入辣椒干。
5、煮鸡的同时，把洋葱，芹菜，青椒，香菜洗净，切好。黄豆芽洗净，放在水中浸泡。
6、20分钟以后，加入芹菜和黄豆芽。10分钟后再加入洋葱和青辣椒。
7、继续煮10分钟，就可以关火，加入香菜即可。
4.重庆烧鸡公的家常做法,老重庆烧鸡公的正宗做法
1、准备原料：
一只活生生的大公鸡，现吃现宰。
还要准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（最好是红绿各有一些）。葱有一部分切丝，一部分切段；蒜一部分切成两半，一部分要正瓣。桂皮砸成小块。
2、净肉
把一锅水烧开，然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟，捞出后空干水备用。
3、炒肉
在锅中倒入大量的油，注意，油一定要够多，至少要能没过鸡块。等油微热后先将花椒、大料、桂皮扔进去。等香味出来后，将鸡块倒入，开始不断翻炒。注意，火一定不能太大，一定要不断翻炒。5分钟后，加入葱丝、姜、切成两半的蒜、干辣椒、青椒，接着不断的翻炒。10分钟后，加入整瓣的蒜，葱段，倒入上面准备好的高氏蜜酱，用力翻炒。15分钟后，关火起锅，倒入开到最小火的电磁炉中就可以吃啦。
4、加水
等肉吃得差不多了的时候，炝一个锅儿（在一个干净的锅里面倒入少许油，油热后加入葱丝，然后加水），将炝好的锅倒入电磁炉中，就可以当火锅一样下一些你喜欢吃的菜吃，比如莴笋、豆皮什么的。
5.正宗板栗烧鸡的做法,板栗烧鸡的做法王刚视频
1、鸡腿切块，加入盐，料酒抓匀。
2、姜，葱切片，和蒜，干辣椒，八角放在一起。
3、5成油温下鸡块炸。
4、栗子过油2到3分钟。
5、锅中放入鸡块，栗子和刚刚准备的菜。
6、加入料酒，老抽，水，生抽，糖，盐，麻油，等到色泽变亮即可捞出即可。
