自己做面饼皮(面饼皮做法)

自己做面饼皮(面饼皮做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-10 02:47:01

自己做面饼皮,面饼皮做法

  • 1. 面饼皮做法,自己做面饼皮
  • 2. 红薯面饼做法,红薯面饼正宗做法
  • 3. 干面饼做法,干面饼的做法和配方
  • 4. 面饼做法,烙饼三天不硬
  • 5. 面饼的做法,面饼的家常做法大全简单好吃
  • 1.面饼皮做法,自己做面饼皮

    1、面粉放水搅拌成面糊,(往一个方向搅拌)。

    2、放平底锅,小中火摊成薄饼。

    3、面饼皮要两面摊。

    4、面饼好了就可以卷了, 什么菜都放一点。

    5、卷好就这样吃!面饼皮这样做就很方便,无论那个地方的朋友都可以试下。

    2.红薯面饼做法,红薯面饼正宗做法

    1、首先把红薯去皮再给它切成薄片装入盘中,锅中烧水放入蒸格,水开之后将红薯片上锅蒸20分钟,20分钟后取出将蒸好的红薯倒入大盆里,然后打入一个鸡蛋加一勺白糖压成红薯泥。

    2、红薯捣成泥以后加入3克酵母,再加入适量的面粉搅拌成絮状,面粉要分少量多次加入,搅拌至絮状揉成光滑的面团,面团揉光之后放到温暖处饧发至两倍大。

    3、接下来把买来的豆沙切成大小均匀的剂子,然后搓成圆球备用。

    4、发好的面多揉一会排净里面的空气,排好气后搓成长条切成12个大小均匀的面剂,取一个面剂整理成圆形擀成一个薄圆饼,然后包入准备好的豆沙馅,用包包子的手法包好,然后用手整理成圆形按扁,全部做好以后盖上保鲜膜二次饧发15分钟,饧发至拿起轻飘飘的就可以了。

    5、提前把锅预热锅热以后不用刷油放入饧好的生胚,盖上盖子烙两分钟以后翻个面,烙至另一面微黄再次翻面,翻三次面用铲子按一下迅速回弹说明饼子内部已经熟透,这样做的红薯饼喧软香甜,喜欢的话就快快收藏起来吧。

    3.干面饼做法,干面饼的做法和配方

    1、准备80度左右的开水少量多次倒入面粉中和面,揉到可以拉面的软硬度即可。

    2、将干面粉倒入准备好的菜籽油中,搅拌均匀,呈糊状备用。

    3、将揉好的面团向前推至长条状,同时抹油。

    4、将抹好油的面团向后卷起,再揉至长条状,捏下包子大的剂子,旋转捏封口,揪下封好口的小面团。

    5、再用揪下的小面团沾油,塞到剂子中间,重复上一步,封口压扁剂子。

    6、用擀面杖把饼擀开,擀五六次即可,确保饼厚1cm左右,不能太薄。

    7、电饼铛不抹油,开中火,煎3-5分钟,煎到两面有烫花纹即可。

    8、烤箱预热2分钟,开180度,放中层,定时20min左右,烤至饼身膨胀即可。

    4.面饼做法,烙饼三天不硬

    1、约200g面粉,倒入碗中,加入20g白砂糖。

    2、加入10g水,搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团。

    3、切成大小相等的四块小剂子,取其中一块,放在圆饼盒压平,压成圆饼状。注意圆饼盒提前刷上一层薄油。

    4、平底锅刷一层油,预热。将面饼放入锅中小火煎,两面煎至金黄,面饼就做好了,非常简单。也不油腻。

    5.面饼的做法,面饼的家常做法大全简单好吃

    1、原料:面粉300g、酵母2克、前腿肉200g、乌江榨菜50g、盐少许、葱花适量、酱油适量、鸡精适量、花生油适量。

    2、面粉中加入酵母。

    3、加入温水搅拌成絮状。

    4、揉成面团后盖上发酵至两倍大。

    5、前腿肉绞成肉沫加入盐,胡椒粉,花生油搅拌均匀。

    6、葱洗净切成葱花。

    7、乌江榨菜切小粒。

    8、热锅下油将肉沫炒至变色后加入榨菜翻炒均匀。

    9、少许鸡精,酱油调味后关火。

    10、关火后加入葱花拌匀盛出晾凉。

    11、发酵好的面团取出排气揉光滑。

    12、面团分成大小差不多的面剂子。

    13、面剂子擀薄加入炒好的肉末。

    14、像包包子一样捏紧。

    15、捏紧后收口朝下压扁。

    16、饼面上用刷子刷上少许水,洒上黑芝麻。

    17、热锅下油小火开始煎饼。

    18、煎至一面金黄后翻过另一面中小火煎。

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