1.雪糕冰淇淋家常做法,只用纯牛奶做雪糕方法
1、蛋奶糊的做法：将蛋黄4个放入盆中，放入玉米淀粉3克和细砂糖40克搅拌均匀,牛奶倒300克入锅中加热至沸腾后离火。
2、牛奶稍微放凉后缓缓的倒入蛋黄糊中，一般倒一边快速搅拌，千万不要将鸡蛋烫熟。
3、将蛋奶液倒入不锈钢锅中，小火加热，不停的搅拌。
4、直至蛋奶液变浓稠成蛋奶糊后离火，这个过程比较长，一定要耐心搅拌。
5、400克淡奶油冷藏12小时以上，加20克糖打至六七分发。
6、芒果去皮取肉后搅打成泥。
7、蛋奶糊加芒果果泥200克，搅拌均匀，再加淡奶油搅拌均匀即可。
2.绿豆雪糕的做法家常做法,绿豆雪糕最简单做法大全
1、主料：绿豆100克、黑糖100克、牛奶300毫升。
2、辅料：水1L。
3、首先将绿豆加适量水，入高压锅煮半小时。将绿豆汤倒出后，再将绿豆渣倒入铸铁奶锅。此时，绿豆已部分起沙。
4、加入牛奶、黑糖，大火烧开后，小伙慢炖。
5、炖到绿豆全部起沙，牛奶浓缩，用勺搅拌稠厚即可关火。
6、倒入模具中，晾凉，九分满即可。
7、多余的倒入碗中晾凉，冻好后可用料理机打成绿豆奶冰。
8、晾凉后，盖上盖子，插入木棍，入冰箱冷冻3~4小时。
9、享用时，用水冲下模具外表，用力拔出即可。
3.榴莲雪糕的家常做法,榴莲雪糕的正宗做法
1、食材：榴莲600克、淡奶油250克、鸡蛋黄4个、椰汁100克
2、鸡蛋黄加50克白糖拌匀，倒入30克牛奶搅匀。
3、小火慢慢加热，边加热边搅拌防止糊锅，直到蛋黄糊变得浓稠，也可以隔水加热搅拌
4、取榴莲肉600克备用，将榴莲肉放入搅拌机加入100克椰汁打成蓉。
5、打好的榴莲放入碗中倒入蛋黄糊。
6、将蛋黄糊与榴莲蓉搅拌均匀。
7、将250克淡奶油打发到勉强能流动的状态，倒入蛋黄榴莲糊中彻底拌均匀。
8、拌好后倒入容器中放冰箱冷冻，每隔一小时要取出彻底搅动，反复3-4次即可，在最后一次搅拌结束后可以将雪糕分装到小纸杯中冷冻保存。
4.家常雪糕怎么做的简单做法,雪糕的做法大全简单好做
1、食材：牛奶250克、白糖1勺。
2、将牛奶、白糖、模具、锅准备好。
3、把牛奶倒入锅中，倒的时候，两端剪个口，让空气流通，方便倒干净。
4、把锅放炉灶上，给牛奶加热。
5、加入一勺白糖，热的牛奶更容易溶化白糖。
6、等牛奶冷却后，小心倒入模具中。
7、在每块小格中插入一根吸管，当雪糕棍。
8、把牛奶盘放入冰箱中冷冻一夜。
9、第二天把冻好的小雪糕从冰箱中取出，吃的时候，用两只手使劲拧模具的两边，一个个小雪糕就出来了。
5.冰淇淋和雪糕有什么区别,雪糕冰淇淋
1、名字的起源就不同。我们最早使用的名称是冰激凌，那个时代只有储存在冰柜中的硬硬的像雪糕的那种。后来出现了现场挤压软软的那种，名字已经改为冰淇淋了。
2、所以从形态上就不同，冰激凌一般指的是硬冰淇淋，也称意式冰激凌。软冰淇淋称为美式冰激凌。
3、膨化率不同。冰激凌的膨化率是100%-80%，冰淇淋的膨化率是60%-30%。
4、含有的水分不同，冰淇淋要求所含水分比较低才能做到又滑又软，所含水分不能高于35%。冰激凌所含水分高于冰淇淋。
5、冰淇淋比较软所以用蛋筒或小容器盛放，比如甜筒、奶昔、圣代等等都属于这类。冰激凌比较硬用纸质包装比较多。
