1.烩火烧的家常做法,高密烩火烧的正宗做法
1、将锅放入少量油烧至七成热，放入切好的葱花抄出葱香味。
2、将白菜洗净切成条状，放入锅中抄至七成熟，加入适量的水烧开。
3、将火烧掰成或切成小碎片放入锅中火烧继续煮5分钟并放入适量的盐。
4、将蛋花打入锅内，待鸡蛋熟后便可出锅。
5、最后加入适量香菜，也可根据个人口味加入辣椒酱等即可食用。
2.潍县杠子头烩火烧的做法,潍县杠子头烩火烧做法图解
1、原料：杠子头，木耳，胡萝卜，菠菜，香菜。蘑素高汤，生抽，素蚝油，胡椒粉，素鸡粉，盐。
2、杠子头切片或掰碎，胡萝卜切丝，菠菜切段，木耳泡发后撕小朵。
3、锅中倒一点油，煸一下萝卜和木耳，倒入生抽，水和松蘑高汤。
4、烧开后稍煮一会儿，让木耳煮熟入味，加入杠子头，翻匀加菠菜。
5、煮的时间不宜太长，加花椒粉，盐，素鸡粉，素蚝油出锅，最后可以撒点香菜装饰。
3.肉火烧的家常做法,做肉火烧是发面的还是不发面的
1、五花肉200g，面粉350g，油适量，甘蓝200g，花椒面适量，盐适量，鸡粉适量，蚝油适量。
2、用温水泡酵母，搅匀。和成柔软适中的三光面团。醒发待用。
3、肉馅放入花生油、盐、鸡粉、花椒面搅拌均匀。
4、放入甘蓝拌匀。
5、醒发好的面团揉匀，分成大小适中的剂子。擀成饼状，包入肉馅。
6、锅里倒入适量油，放入火烧，煎至两面金黄。
4.糖火烧的家常做法,发面糖火烧的做法
1、原料：面粉500克、酵母粉5克、温水350ML、红糖500克、芝麻酱500克。
2、面粉+酵母粉，倒入温水和成面团，饧30分钟。
3、擀细红糖中的硬块，与麻酱一起拌匀。
4、将面团擀成长方形，均匀涂上麻酱红糖，卷起。
5、卷好的卷略压扁，从两边向中间折叠。
6、擀成长方形薄片，一切两半。
7、取切好的一片，从两边4/1处向中间折叠两次，再擀成片，卷成卷。
8、揪成一个个小剂，两边收口向下捏紧成圆形。
9、稍压扁，烤箱预热180度烤约25分钟即可。
5.烩牛肉的家常做法,烩熟牛肉的家常做法
1、准备材料：主料:牛肉(后腿 800克。辅料:洋葱 75克 芹菜 25克 胡萝卜 120克。调料:植物油 100克 黄油 50克 香叶 8克 胡椒 5克 白兰地 10克 番茄酱 75克 盐 5克 胡椒粉 4克 各适量
2、将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻；把洋葱、胡萝卜洗净切块；芹菜洗净切段；
3、把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟；
4、把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至金黄色取出备用；余油将葱头炒至金黄色，加入番茄酱炒至油呈红色；
5、盛入焖至五成熟的牛肉锅内，再用文火焖至八成熟时，放胡萝卜、芹菜一起焖熟；加盐、白兰地酒调好口味即可食用。
