1.豆腐包的做法,豆腐卷的6种家常做法
1、材料有豆腐皮、猪肉馅、香菇、干虾仁。
2、香菜用梗来捆绑做好的豆腐包。
3、泡好的香菇和干虾仁分别切成小丁。
4、肉馅里放入切好的香菇和虾仁及调味料拌匀。
5、豆腐皮放入开水里煮2分钟捞出改成块，在上面放入调好的馅料。
6、如包包裹是的把肉馅包在里面。
7、包成一个长方形的豆腐包。
8、用香菜梗捆扎起来。
9、放入盘中入锅里蒸15分钟即可放入煮好的淀粉汁倒入上面摆盘即可食用。
2.黄金豆腐包的家常做法,大葱豆腐包的家常做法
1、瘦肉250克、老豆腐2块、香菇5朵、胡萝卜半个、盐适量、酱油适量、糖适量、淀粉适量。
2、将豆腐切成三角形。
3、切好的豆腐下锅炸至金黄色。
4、炸好的豆腐中间开口，将里面的豆腐挖出，切记不要将外皮挖破。
5、将洗净的肉，胡萝卜，香菇剁成肉泥，将挖出的豆腐掺到里面，加入盐，酱油，糖调味，加入适量淀粉搅拌均匀。
6、炸好的豆腐块里面包入肉泥，下锅中火蒸20分钟即可。
3.白菜豆腐素蒸包的做法,豆腐皮素包子馅的做法
1、豆腐1块。
2、切成1公分的小丁。
3、放到油锅里煎制。
4、两面金黄即可。
5、香菇提前用热水浸泡。
6、洗净切碎末。
7、鸡蛋磕到碗里搅打均匀。
8、锅里放油，倒入蛋液炒熟。
9、将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。
10、放入切好的香菇。
11、放入葱、姜末。
12、放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。
13、将面团揉匀。
14、搓成长条，切成每个50克的剂子。
15、擀成薄皮。
16、放上馅子包起来。
17、包好的包子。
18、放入锅中，大火烧开20分钟即熟。
19、焖3分钟出锅。
20、切开摆入盘中。
4.豆腐起士蛋包的做法,豆腐包蛋最好吃的做法
1、将豆腐切成块状，沥干水分，可以用厨房纸巾吸去多余水分。
2、2颗蛋打散加少许盐及黑胡椒混和均匀。
3、取一小平底锅加入油，中火热了之后放豆腐下去煎。
4、豆腐有煎黄黄的样子后，倒入蛋液下去边缘开始凝固后转成小火。
5、接着洒上适量的起士丝后盖上锅盖 待起士溶解后从锅边淋上酱油发出香味后即可关火。
5.柳州版豆腐包的家常做法,广西酿豆腐包的家常做法
1、食材明细：老豆腐、380克猪瘦肉、50克香菇 3朵、生姜 1块、香葱头 3根、大蒜 2粒、酱油 2汤、匙蠔油 1汤匙、料酒2茶匙、白胡椒粉 1/4茶匙、水淀粉 1汤匙、盐适量、花生油 适量、鲜汤 200ml（没有鲜汤可用清水代替）。
2、把瘦肉剁成肉泥。
3、将生姜大蒜、香葱头切成末，香菇切成细丁。
4、把香菇丁、葱头末和一半的生姜沫加在肉泥里，加料酒、白胡椒粉、水淀粉、适量盐做成肉馅腌制五分钟。
5、将豆腐切成厚块，用小勺在表面掏一个洞（喜欢肉多可掏深些，但别掏破底），在洞内撒少许粉，再把腌好的肉馅填在豆腐洞里。
6、平底锅放少许油，油热后用小火先将有肉馅的一面煎至微黄，再翻过来煎另一面，煎好后捞出。
7、锅内留底油（如果不够可再添加），将余下的生姜末和大蒜末炒香。
8、在锅内掺鲜汤（可用清水代替），加入酱油、蠔油适量盐搅均匀。
9、将煎好的豆腐有肉馅的一面朝下，整齐码放在锅内，用中火焖烧至快要收汁（中途翻面）时关火，即成。
10、操作完成，出锅装盘，将剩余的汁浇在豆腐上。
