1.油果子怎么做,油果子怎么炸才空心
1、备好食材：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻。
2、容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀，倒入温水和成面团。
3、案板上放块纱布，将面团分成15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用，锅中倒入较多的油和红糖，开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上关火。
4、等油温稍微降下来，红糖沉入油底，依次放入圆子，开小火慢炸，这时不要去动它，可以经常晃动锅子，颜色慢慢变深时转中火，不停翻炒，直到上色均匀，外壳较硬，呈现糖浆色即可关火。
5、捞出后放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可。
6、温馨提示：兑点大米粉会使成品不会太软，有点韧性，炸好的果子要趁热撒芝麻，否则温度降低后就很难粘上芝麻了。
2.张掖市山丹油果子怎么做,张掖山丹油果子制作配方
1、材料：面粉，辅料：清油，鸡蛋，牛奶，白砂糖，红糖，小苏打。
2、发面，把鸡蛋加入面粉和成面团放置在暖和的地方，加入碱水揉匀。
3、和面，取一个盆放入面粉，加入鸡蛋，牛奶，白糖，小苏打和成白色硬面团，盖上布放在暖和的放置。
4、擀面，取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片；将白面片上撒上水，黑面片放在上面，用刀切成长条状，长条上下堆放；放入油锅炸，密切注意火候；出锅即可食用。
3.糖油果子秘方,糖油果子不爆不粘配方
1、备好食材：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻。
2、容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。
3、倒入温水和成面团。
4、案板上放块纱布（防粘），将面团分成15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用。
5、锅中倒入较多的油和红糖。
6、开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上，关火。
7、等油温稍微降下来，红糖沉入油底，依次放入圆子，开小火慢炸，这时不要去动它，可以经常晃动锅子。
8、炸一会后，如果有粘连，可以用筷子轻轻将它们分开，并用筷子在锅里划动，使其受热均匀。
9、待外壳稍有点硬度时，可以用勺子来回推动。
10、颜色慢慢变深时转中火，不停翻炒，直到上色均匀，外壳较硬，呈现糖浆色即可关火。
11、捞出后放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可完成。
4.油果子的做法,山丹油果子正宗做法
1、食材：糯米粉100g，大米粉20g，温水85g，油适量，白糖30g，红糖30g，熟白芝麻5g。
2、备好食材：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻。
3、容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。
4、倒入温水和成面团。
5、案板上放块纱布（防粘），将面团分成15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用。
6、锅中倒入较多的油和红糖。
7、开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上，关火。
8、等油温稍微降下来，红糖沉入油底，依次放入圆子，开小火慢炸，这时不要去动它，可以经常晃动锅子。
9、炸一会后，如果有粘连，可以用筷子轻轻将它们分开，并用筷子在锅里划动，使其受热均匀。
10、待外壳稍有点硬度时，可以用勺子来回推动。
颜色慢慢变深时转中火，不停翻炒，直到上色均匀，外壳较硬，呈现糖浆色即可关火。
11、捞出后放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可。
5.糖油果子的做法,糖油果子不爆不粘配方
1、备好食材：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻。
2、容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。
3、倒入温水和成面团。
4、案板上放块纱布（防粘），将面团分成15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用。
5、锅中倒入较多的油和红糖。
6、开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上，关火。
7、等油温稍微降下来，红糖沉入油底，依次放入圆子，开小火慢炸，这时不要去动它，可以经常晃动锅子。
8、炸一会后，如果有粘连，可以用筷子轻轻将它们分开，并用筷子在锅里划动，使其受热均匀。
9、待外壳稍有点硬度时，可以用勺子来回推动。
10、颜色慢慢变深时转中火，不停翻炒，直到上色均匀，外壳较硬，呈现糖浆色即可关火。
