抹茶酱奶油做法图解(抹茶奶油酱做法图解)

抹茶酱奶油做法图解(抹茶奶油酱做法图解)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-13 01:47:01

抹茶酱奶油做法图解,抹茶奶油酱做法图解

  • 1. 抹茶奶油酱做法图解,抹茶酱奶油做法图解
  • 2. 抹茶奶油酱做法窍门,抹茶奶油酱的制作方法
  • 3. 奶油焦糖酱做法图解,焦糖奶油酱最正宗的做法
  • 4. 奶油抹茶蛋糕做法,淡奶油抹茶蛋糕做法
  • 5. 抹茶奶油小方的做法,奶油抹茶大福做法
  • 1.抹茶奶油酱做法图解,抹茶酱奶油做法图解

    1、材料:抹茶粉10克,细砂糖60克,淡奶油100克,牛奶150克。

    2、抹茶粉加50克牛奶搅拌融合备用。

    3、将剩下的100克牛奶,与淡奶油和细砂糖倒入奶锅,中火煮开,再转小火煮至粘稠。

    4、倒入调好的抹茶牛奶,煮开,转小火,再继续煮至粘稠即可。

    2.抹茶奶油酱做法窍门,抹茶奶油酱的制作方法

    1、材料:抹茶粉10克,细砂糖60克,淡奶油100克,牛奶150克。

    2、抹茶粉加50克牛奶搅拌融合备用。

    3、将剩下的100克牛奶与淡奶油和细砂糖倒入奶锅,中火煮开,再转小火煮至粘稠。

    4、倒入调好的抹茶牛奶,煮开,转小火,再继续煮至粘稠即可。

    3.奶油焦糖酱做法图解,焦糖奶油酱最正宗的做法

    1、食材称量好,其实没那么准确,如果糖量大,焦糖酱会浓稠一些,奶油多一些,会相对稀一些。水的分量只需要把砂糖融化开就好,熬煮的时候都会挥发掉。

    2、水和砂糖倒入不粘锅内,用不沾锅比较好操作一些。

    3、锅放在炉子上,开始烧,可以适当搅拌一下加速砂糖融化。

    4、慢慢的开始冒泡泡了。

    5、出现微微的焦糖色后,要注意及时搅拌,糖色渐渐加深。

    6、最终到深琥珀色的程度就好了。

    7、沿着锅边加入淡奶油,要小心搅拌,会冒大泡。

    8、淡奶油全部加入后,部分焦糖会因为受冷凝结成块,没关系,再开火小火加热一会至焦糖溶解即可,开始冒大泡泡就好了。

    9、熬好的奶油焦糖酱,是这个样子的,浓稠顺滑,颜色也很漂亮。

    10、煮几个瓶子,煮开后再煮3分钟,这样可以避免杂菌感染而坏掉。

    11、煮好的瓶子晾干水汽,将温热的奶油焦糖酱倒入,密封大概可以保存几个月。

    4.奶油抹茶蛋糕做法,淡奶油抹茶蛋糕做法

    1、用料:青岚抹茶粉6g、鸡蛋3个、低筋粉55g、牛奶30g、玉米油25g、细砂糖50g、盐0.5g、塔塔粉3g;裱花部分:安佳稀奶油500g、细砂糖50g、青岚抹茶粉10g。

    2、准备好做抹茶蛋糕的食材。

    3、蛋清和蛋黄分离,3个蛋黄中加入30g牛奶、25g玉米油、50g细砂糖、0.5g盐。搅拌均匀。

    4、筛入55g低筋粉和6g青岚抹茶粉。拌成无干粉状。

    5、烤箱预热150度,蛋糕模具一起放入。3个蛋清中加入3g塔塔粉。

    6、高速打发2分钟。蛋清打至软性起泡状即可。

    7、将1/2蛋清加入抹茶蛋黄面糊中,上下翻拌均匀。

    8、再将翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋清中,翻拌均匀。

    9、面糊倒入模具中,上下摔几下蛋糕模具,震出蛋糊里的气泡。

    10、入烤箱烤45分钟。烤好的蛋糕,倒扣网架上,脱模后,割成3等份备用。

    11、350g稀奶油加入35g细砂糖。打发奶油。

    12、150g稀奶油加入15g细砂糖、10g青岚抹茶粉,打发成抹茶奶油。

    13、取一片抹茶蛋糕,均匀抹上一层原味奶油,再盖上一层抹茶蛋糕。加上奶油,抹匀。

    14、用抹茶奶油和原味奶油裱花,加上薄荷叶点缀。

    5.抹茶奶油小方的做法,奶油抹茶大福做法

    1、食材:牛奶240ml、玉米淀粉40克、淡奶油100克、白糖40克。

    2、准备好所有材料。

    3、牛奶80ml+玉米淀粉40克混合均匀,放在一旁备用。

    4、160ml牛奶+淡奶油100克+白糖40克全部混合。

    5、准备一个耐高温的容器,铺上保鲜膜备用。

    6、找一个厚底锅,倒入160ml牛奶、100克淡奶油和40克白糖的混合液,开小火,边煮边搅拌。

    7、煮沸时,迅速倒入80ml牛奶和40克玉米淀粉的混合液,迅速搅动,几秒钟之内看到的浓稠状,关火。

    8、倒入铺好保鲜膜的容器中,用勺子整平表面。

    9、晾凉后盖上盖子,放入冰箱冷藏3-4个小时。

    10、取出切成小方块,装盘即可开吃了。

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