1.糯米粉手工芋圆的做法,芋圆用糯米粉的做法
1、配料：芋头 200克 紫薯 200克 红薯 200克 糯米粉 300克 蜜红豆 适量 蜂蜜或炼奶 适量 西米 适量 牛奶或椰奶 适量。
2、将芋头、紫薯、红薯分别去皮切块。然后各自用锡纸包住，放蒸锅隔水蒸15分钟至熟。将紫薯、红薯、芋头装保鲜袋中，用擀面杖敲打成泥。
3、趁热将木薯粉先加一些在芋头泥中。刚开始可用筷子拌，因为比较湿黏，分几次加入木薯粉，每次完全没干粉了再加粉。木薯粉的量大约是每种食材的一半，200克芋头泥，100克木薯粉。这里红薯泥用了100多克木薯粉，紫薯90克，芋头差不多用了100克。每个人根据实际操作来，100克仅供参考。
4、将紫薯泥、红薯泥、芋头泥全揉搓成团，面团不沾手有弹性就可以了，感觉湿可以再加少许木薯粉或糯米粉。如果泥有些干（比如紫薯）可以边揉边加一点点热水，记得分次加，别一次加太多。
5、取一部分泥搓成细条状，切成一小段一小段。将三种颜色的芋圆搓好，撒些许木薯粉防粘。
6、煮开一锅水，放入一人份的芋圆，用勺轻轻拨散开。水再次沸腾，芋圆都浮在水面了再煮一分钟，捞出。三种颜色可以分开煮以免串色。
7、捞出的芋圆立马放入冷水中。过三四遍水，直到芋圆完全凉透，这样芋圆的口感会更Q弹。
8、煮一锅水，水量多些，水沸倒入西米，大火煮十五分钟，煮至西米内部只有小白点关火，加盖焖一会儿。西米如果焖了一会儿还没完全透明，可以继续煮开，然后再加盖焖，反复操作二次肯定全透明。煮好的西米放入冷水中过凉，这样西米口感Q弹好吃。
9、取一小碗，盛入西米和芋圆，浇上牛奶、蜂蜜，再撒上些蜜红豆。也可以煮好红豆汤，勺入芋圆，这样也很好吃。美味的芋圆糖水就做好了。
2.手工芋圆的做法,芋圆的制作方法手工
1、食材：地瓜200g，木薯粉80，白砂糖20g。
2、先将买来的地瓜洗干净后，然后进行蒸煮，待蒸熟后，去皮。
3、接着将去皮的地瓜放入碗中，用勺子将它捣成泥状。
4、在碗中放入木薯粉，揉成面团（可根据实际情况加入少许的水，不能太湿），直到面团成形。
5、将开始成形的面团揉成条状，切成小段（不要切太大，芋圆煮会膨胀）。
6、切好的芋圆放入烧开的水中，芋圆浮上水面就可以捞起来，随即放入准备好的冰水中（芋圆会更Q弹）再捞起来就行了。
7、再配上奶茶，或者椰汁，也可以根据爱好加点西米，椰果，一碗美味的芋圆甜品就做好了。
3.纯手工芋圆的做法,手工芋圆的做法步骤
1、红豆、薏仁电饭煲熬煮，三个到四个小时，看豆子的熟透情况，下冰糖继续熬煮半小时，下莲子继续熬煮，直到红豆全熟，差不多像红豆沙～糖的多少看自己喜欢吃甜的程度自己适量放～
2、红薯、紫薯、芋头削皮切块隔水，蒸熟。
3、蒸熟按成泥，放木薯粉～两者揉成团～每种蔬菜的含水量不一样，所以在加入木薯粉的时候，木薯粉放到可以捏成团搓成条，不粘手，不粘汤勺，就是可以了，就可以搓成条用小刀切成小段。注意哦～红薯水分含的最多，要比紫薯个芋头的粉放一倍。
4、成品～啊哈哈哈～揉成条切成段～摆盘～家里有冰箱的最好，放冰箱半小时，在拿出来煮，会更Q弹哦～方正我家没有，也很Q，不过冰冰会更好～
5、这是薏仁、红豆、莲子煮成成品，旁边是煮好隔出来的水～
6、下锅煮，水开在下，大锅煮，每涨一次放冷水，涨三次就可以了。准备好冷水，过冷水一道，冷水镇一下。
7、把煮成的薏仁、红豆、莲子装碗，把过冷水的芋圆装碗，成品。喜欢的人可以放椰汁，还有龟苓膏当仙草。
4.手工大芋圆的做法,手工芋圆的做法大全
1、材料：芋头320克、红薯320克、紫薯320克、木薯粉130克。
2、芋艿蒸熟或煮熟。
3、剥去芋艿外皮，用手或勺子把去皮的芋艿压成泥。
4、加入白糖和一半的马铃薯淀粉（或其他淀粉）揉捏。
5、分次加入木薯粉，揉成光滑面团。
6、保鲜袋包好待用。
7、红薯的的做法一样，将红薯蒸熟，去皮压成泥，加入白糖和一半的马铃薯淀粉（或其他淀粉）揉捏，再分次加入木薯粉，揉成光滑面团。
8、紫薯的做法也一样，将紫薯蒸熟，去皮压成泥，加入白糖和一半的马铃薯淀粉（或其他淀粉）揉捏，再分次加入木薯粉，揉成光滑面团。
9、也将紫薯面团和红薯面团放在保鲜袋包好待用。
10、操作台上撒些木薯粉，芋艿面团取一小块，搓成细长条。
11、切小段，撒些木薯粉防粘连。
12、紫薯芋圆的做法一样，紫薯面团取一小块，搓成细长条，切小段，撒些木薯粉防粘连。
13、红薯芋圆的做法一样，红薯面团取一小块，搓成细长条，切小段，撒些木薯粉防粘连。
14、把制作好的芋艿、红薯、紫薯芋圆分别装在碗里装好。
15、锅里烧开水，放芋圆和红薯园（紫薯放最后煮）。
16、再次沸腾芋圆飘起来2到3分钟就可以捞出。
17、捞出后放入冷开水或冰水中过一下再捞出，芋圆更Q弹爽滑（此过程也可省略），吃的时候配上红糖水和红豆沙均可。
5.手工芋圆薯圆的做法,芋圆的做法大全图解
1、把紫薯、红薯、香芋、南瓜等削皮，切成薄片蒸熟。
2、把蒸熟的番薯捣烂成泥状（不烂的话很粗糙，影响口感）。
3、薯泥加入木薯粉（紫薯、红薯，芋头跟木薯粉的比例是2:1.5，南瓜蒸好需要挤出水分加入木薯粉，比例为2:1.7），喜欢甜的可以加糖一起揉进去，揉20分钟左右，直到不粘手。
4、将粉团搓成长条，用刀切成小颗粒，也可以自己设计喜欢的形状。
5、锅内倒入清水煮开加入芋圆煮至浮起2分钟即可捞出放入凉开水冷却。
6、把煮好并冷却的西米，切好的火龙果、芒果之类的水果，跟冷却后的芋圆和在一起。
7、最后一步加入底汤，红豆汤、绿豆汤、奶茶、酸奶都可以。
