1.蒸饼怎么做又软又好吃,怎么蒸饼又薄又好吃又不粘
1、准备食材：面粉适量、酵母适量、盐少许、花椒粉少许、植物油少许。
2、将面粉放入酵母水中和成面团，待发酵至两倍大时，放入碱水，将碱水揉入面团中。
3、将面团放上案板反复揉匀，再擀成薄片，放上油、盐、花椒粉铺匀，想层次多些，可在擀开重复前面的步骤一次。
4、擀开铺满蒸锅，上锅蒸20分钟，出锅，切开即可。
2.金丝蒸饼怎么做又软又好吃,蒸饼的家常做法一次十六张
1、碗里倒入500g高筋面粉，往里面加2g酵母粉，然后加入水和面，水要一点一点往进加，面和好后醒面1个小时左右。
2、现在做油酥，碗里加入少量的面粉，加入一勺盐和一勺十三香，再用热好的油泼一下搅拌均匀。
3、面醒好，在案板上刷一层油，把面团揉成长条状，用刀切成几个等份的小面剂子。把面剂子用手按压下，再用擀面杖把面擀的薄一点，面片用刀划开后在上面刷层油。酥。从上往下均匀的卷起来。然后稍微抻长点，卷起来，再压一压。饼坯做好后用保鲜膜封住再醒面10分钟。
4、电饼铛里稍微多倒点油，用刷子刷匀，油微热的时候放入饼坯，用手把饼坯稍微按压调整下。每隔2分钟把饼翻过来一次，用铲子在饼子两边稍微挤一下，饼子的层次全都出来了，饼烙至两面金黄色的时候就可以出锅装盘了。
3.春饼怎么做又软又好吃,用稀面糊做春饼做法
1、首先面粉加热水拌匀揉成面团，盖膜静置15分钟，然后面团揉成长条切成剂子，两个按扁刷油叠在一起，擀成皮，冷水锅蒸熟。
2、然后肉块切丝，加淀粉，盐，料酒，生抽腌制片刻，四个鸡蛋煎成蛋饼后卷成卷，切丝，葱段切丝。
3、最后韭菜切断，胡萝卜擦丝，豆芽菜洗好加盐炒成合菜，熟春饼分开卷上材料即可。
4.油饼怎么做又软又好吃,炸油饼为啥要烫面
1、备好一个面盆。放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀
2、慢加入温水。同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。
3、成面团醒一会。揉只光滑，放到温暖处发酵。
4、面团发至两倍大。拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。
5、和好的面团分成若干小剂子。面板上加少许面粉，用擀面杖擀圆，在面皮上划三个口。
6、烧热(不能太热容易糊下饼胚。面很软可以适当拉伸，快速用筷子轻敲其表面，更容易蓬松胀大。
7、温控制好。火大了可稍微调小，油饼只需要一正一反炸一次就好了。
8、翻过面的。
9、鲜的又香又软的油饼出炉了。
5.烙饼怎么做又软又好吃,烙饼三天不硬的诀窍
1、热水50度到75度，碗中倒入面粉，加入水，揉成面团醒20分钟。
2、醒好的面团擀成薄薄的饼，刷上油，逐步卷起来，切段。
3、再擀成薄厚适中的饼，刷上少许油，放入饼坯，煎至两面金黄即可。
4、和面时水不要加太多，煎的火不要太大。
