1.麻辣豆腐怎么做才好吃,正宗麻辣豆腐怎么做
1、先把买回的豆腐抹上少许盐在表面上，放10分钟左右。
2、再把豆腐切成小方块。
3、再把油倒入锅里烧热，把锅加上花椒。
4、再把豆腐块倒入锅里，翻炒几遍，再从锅边浇上少许清水。
5、再放上老干妈，再翻炒均匀，再加上酱油等调料。
6、大概6-7分钟之后，就用盘子盛起来，上面再撒上葱花，香香的麻辣豆腐就做好了。
2.麻辣豆腐串怎么做才好吃,西安麻辣豆腐串怎么做
1、主料：豆腐片350克、盐2克、油10克、醋5克、蒜米10克、辣椒粉20克、姜米10克、香葱末10克、孜然粉2克、香油5克、调味鲜2克。
2、豆腐片用竹签串起。
3、锅里放清水或高汤，放盐，调味鲜烧开，下入串好的豆腐片。
4、这时切蒜米，姜米，香葱。
5、煮二分钟入味，捞出装盘。
6、浇上配好的调汁，就可开吃了。
3.麻辣拉丝豆腐的怎么做才好吃,怎样夸奖麻辣豆腐做的好吃
1、准备卤水豆腐一块，切成小方块，备用。
2、锅中烧水，下入豆腐，加入适量的盐，煮一下。
3、起锅烧油，下入肉末，炒散炒香。
4、葱蒜爆香，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入适量的麻油、辣椒粉，翻炒均匀。
5、加入适量的水，下入豆腐，老抽调色，加适量的盐糖鸡精味精调味，小火烧一会儿。
6、出锅前水淀粉勾芡，撒上香葱即可。
4.麻辣鸡肉怎么做才好吃,麻辣鸡肉的做法大全家常最简单
1、鸡腿400克，酱油40克，白砂糖20克，盐5克，辣椒粉15克，大葱8克，花椒粉10克，植物油35克，料酒10克，姜5克。
2、将鸡腿肉切成块，加入料酒，酱油腌制三分钟，坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸两到三分钟捞出。
3、坐锅点火，留底油烧热，将葱姜煸炒出香味后放入辣椒，花椒粉，盐，白糖，鸡块翻炒均匀即可出锅。
5.麻辣火锅怎么做才好吃,家庭最简单火锅
1、先将牛肉洗干净，切成大片。加入一大勺蜂蜜。 加入少许生抽和香油。再加入中等辣椒粉和适当的花椒粉，姜蒜末，搅拌。搅拌均匀后，再根据自己口味撒一轮辣椒粉，搅拌后撒上芝麻。腌制两小时左右为宜。为了美观，在牛肉下垫两片生菜。大功告成。可以下火锅涮麻辣牛肉了。
2、准备食材。牛肉1000克、100麻辣香锅料1包，白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒，麻辣香锅料煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。往锅内加入水，然后把盐放入锅内调味。待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了。
